菠蘿飯不用米飯而是用這個菜代替，真假完全辨別不出來！

每次去吃雲南餐廳或者越南菜館的時候，菠蘿飯一定是必點的菜！爽口清甜的菠蘿搭配炒得香噴噴的糯糯的米飯，再用黑胡椒調味，簡直就是對味蕾最大的恩賜。無奈每次和小夥伴去刷餐廳的時候，能分到的就那麼幾口，真的意猶未盡啊！所以呢今天給大家分享最正宗的菠蘿飯的做法！在家就能做出美味的菠蘿飯啦，想吃多少就吃多少！

而且我的這款菠蘿飯和別的菠蘿飯最大的不同，就是我加入了「花菜粒」，也就是將花菜打碎之後，放進去炒制，替代米！閨蜜來家裡剛好做給她吃！閨蜜吃一口就表示非常的震驚！這個長得和米飯超級相似呀，但是味道卻更美味，簡直就是以假亂真的一道菜。唯一的區別是質地上的不同，但味道卻不一樣。

材料一覽

1個花椰菜、4個大雞蛋，1茶匙芝麻油、2茶匙橄欖油、3/4杯洋蔥丁、1湯匙切碎的大蒜、1.5杯什錦蔬菜（青豆和胡蘿蔔丁）、3湯匙醬油、1杯菠蘿丁、2湯匙切蔥

步驟

1.首先將花椰菜放入攪拌機中，攪拌至顆粒狀，注意不要弄成糊狀了哦，然後把菜花米飯擱在一邊備用。

2.取一個大的不粘鍋炒熱，中小火小火，輕輕塗上一層油，然後加入雞蛋翻炒至熟，然後取出放在盤子里備用。

3.在鍋里加入芝麻油和橄欖油，加熱1分鐘，然後把洋蔥丁和大蒜放入鍋中翻炒，直到洋蔥呈半透明狀，大約3分鐘。

4.接著將菜花米、豌豆、胡蘿蔔、醬油、1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒放入鍋中炒制，直到花椰菜稍微變軟，大約5分鐘左右。最後將炒好的雞蛋放入鍋中，加入菠蘿丁，繼續翻炒2分鐘左右，即可。

這樣一道美味的「菠蘿炒飯」就出鍋啦！別出心裁的做法，卻能有意料不到的味道，趕緊收藏起來試試哦！