蘭亭煮茶喜歡的白居易詠茶詩兩首。白居易（772年－846年），字樂天，號香山居士，又號醉吟先生。白居易是唐代偉大的現實主義詩人，詩歌題材廣泛，形式多樣，語言平易通俗，逝世后葬於香山。

白居易以茶為題材的作品很多。自古以來品茶、飲茶、詠茶的詩人很多，其中詠茶詩數量最多的就是白居易，流傳至今尚有70餘首，比如《茶山境會亭歡宴》一詩，寫絕了風雲際會品茶鬥勝的景象：「遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界，燈前各作一家春。青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。」在白居易詠茶詩中，茶與酒常常出現在同一篇中，如「看風小溘三升酒，寒食深爐一碗茶」；「舉頭中酒後，引手索茶時」等。

茶圖

一首是白居易作的五律古詩《食后》。

「食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。」這是中唐時期最有影響的詩人白居易，對茶懷有濃厚的興味，一生國下了不少詠茶的詩篇。詩中寫出了他食后睡起，手持茶碗，無憂無慮，自得其樂的情趣。詩人詠茶、品香，贊茶之高潔，享生活之閑時。

品茶圖

另一首是白居易作的五言古詩《何處堪避暑》。

何處堪避暑，林間背日樓。何處好追涼，池上隨風舟。

日高飢始食，食竟飽還游。游罷睡一覺，覺來茶一甌。

眼明見青山，耳醒聞碧流。脫襪閑濯足，解巾快搔頭。

如此來幾時，已過六七秋。從心至百骸，無一不自由。

拙退是其分，榮耀非所求。雖被世間笑，終無身外憂。

此語君莫怪，靜思吾亦愁。如何三伏月，楊尹謫虔州。

品茗圖

其實詩人的愛茶另有一種高遠的精神寄託，其茶詩或與閑適相伴、或與傷感為伍，常以茶宣洩沉鬱，茶水澆開其胸中的塊壘。但白居易畢竟是一位胸懷天下的詩人，在困境中不失中國文人能屈能伸的清醒，他在《何處堪避暑》中寫道：「游罷睡一覺，覺來茶一甌，從心到百骸，無一不自由，雖被世間笑，終無身外憂。」以茶陶冶性情，欲從憂憤中尋出一條新路來。

煮茶壺