怎麼吃得更健康？給HIV陽性患者的三個飲食建議

合理營養對HIV陽性患者來說至關重要。如果從現在開始，HIV陽性患者能夠做到健康飲食，均衡營養，當身體有不良反應時學會調整飲食，適當的補充維生素，那麼，他們自身的營養狀況將會得到改善，獲得很好的康復效果，生活質量也會有所提高。

對於HIV陽性患者來說，除了每天按時服藥接受抗病毒治療以外，在飲食上也需要多注意些，吃得健康才有助於提高身體免疫力。下面是給HIV陽性患者的三個飲食建議，一起來看看吧！

01

健康飲食，均衡營養

1、糧食和薯類糧食

在日常飲食中，糧食和薯類的攝入量建議每日不低於200g，就餐時應首先攝入適量的主食以保護胃腸道功能。

如果HIV感染者消化系統功能是正常的，可以在保證能量攝入的基礎上適當多選擇粗雜糧和薯類；如果HIV感染者消化系統功能有損害及腹瀉的，應適當減少難以消化的粗雜糧和易脹氣的薯類食品。

食物盡量少選擇油炸煎烙，多選擇熬、煮、蒸、燴，比如粥類和米糊類，不常吃粗雜糧和薯類食物的患者應根據攝入不足情況合理補充B族維生素。

2、水果、蔬菜

水果、蔬菜選擇盡量多樣化，重視深色食物的攝入。以蔬菜為主，水果為輔，建議每日500～700g。

如果HIV感染者消化系統功能是正常的，烹制蔬菜應少選擇油炸和腌制，多選用涼拌、炒、煮、燴。如果HIV感染者消化系統功能有損害及腹瀉的，應適當減少蔬菜水果攝入數量，尤其減少攝入富含粗纖維難以消化的蔬菜和水果，如芹菜、韭菜，有籽、帶皮的水果如石榴、李子等。

食物可多選擇蒸、煮、燴、炒，必要時加工成蔬菜汁和水果汁，甚至和其他食物一起加工成糊狀食物攝入。對於減少攝入蔬菜水果的患者，應根據攝入不足情況合理補充維生素C。

3、奶、蛋和豆類

正常狀態下，每日攝入數量建議奶類250～400g（1-2袋牛奶），蛋類50g（每天一個雞蛋），豆類食品50～100g。蛋白質營養缺乏和消耗丟失增加的患者適當增加攝入量；

如果患者胃腸道功能受損和腹瀉，適當多選擇煮雞蛋、雞蛋羹和酸奶。如果患者血脂異常，適當多選擇豆類食品、去脂牛奶和酸奶。如果產生脹氣，則豆類食物不要食用。

4、肉、魚類

正常狀態下，每日攝入量建議肉類50～100g，或魚類50～150g。若經濟條件允許，應增加魚類的攝入。

如果患者胃腸道功能受損和腹瀉，適當多選擇相對易消化吸收的雞肉和魚，而且加工應精細少油。

如果患者蛋白質營養缺乏和消耗丟失增加（漸進性消瘦），需要在胃腸道功能能夠耐受的條件下合理增加肉類攝入量，如果胃腸道功能不耐受，建議在醫生指導下，合理補充蛋白質和氨基酸類保健品，保證和力求達到每天蛋白質攝入量應在100g左右。

5、油脂類

為了預防腹瀉應食用一些含脂肪低的食物，油脂食用過多，會加重腹瀉。食物烹調時應限制動物油的使用，拒絕反式脂肪酸的攝入（人造奶油蛋糕、奶茶粉、外賣酥軟夾心餅乾），以蒸、煮、燴、燒等方法為主，禁用油炸、煎、爆炒等。HIV感染者都需要控制油煎、油炸等多油食物的攝入。

6、鹽和水

正常狀態下，建議HIV感染者的每日飲水量不少於1200ml，鹽攝入量6g以下。

如果患者發熱、腹瀉，應多喝水和補充含有豐富鉀離子的食物，因為腹瀉會引起身體脫水，要比平常多喝3~4杯水。含有豐富鉀離子的食物如香蕉、馬鈴薯、魚和肉類。有一些食物對止瀉有幫助，如白米飯、水煮白麵條、饢等。

02

身體有不良反應時，學會調整飲食

1、口腔或咽喉疼痛時，該怎麼吃？

HIV陽性患者口腔或咽喉有炎症或腫脹時，則首先應消除炎症；不要食用粗糙、含纖維高、需要大量咀嚼、堅硬的食物；要吃軟食，蔬菜和肉都應切得很細；如軟食也不能下咽，則吃半流質，爛面片湯和粥類。

注意！避免吃太酸或太鹹的食物，石榴汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要飲用，會刺激口腔；不吃辛辣的食品；要吃溫食，不要吃太燙的食物；用吸管、杯子或直接飲用半流質，比用匙吃刺激口腔的機會少。

2、 噁心嘔吐時，該怎麼吃？

感染和藥物都會引起嘔吐反胃，少吃或不吃只會使情況更糟糕。

少量的低脂食物能抑止噁心和嘔吐；盡量吃乾的食物，如干饢、麵包干、餅乾等；吃鹹的食物，不要吃甜食；飯後不要立即躺下，最好隔一小時，如果感到體力不支，可半躺半坐；飯後要松衣帶，並盡量呼吸些新鮮空氣；如果一聞到食物的氣味就噁心，那在短時間內不要吃該食物，可採取少量多餐的方式；不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。

03

適當補充維生素

多種維生素丸可以作為一個許多營養成分的良好來源，最新研究表明，共同補充多種維生素和微量元素硒，有助於延緩HIV疾病的進展，HIV感染者和艾滋病患者醫生或營養師溝通后，根據需要可以適當補充。

來源：中國營養界