提到無土栽培，大家一定不陌生。近年來，隨著經濟水平的提高，這項先進的農業技術已經在我國取得了非常大的發展。

由於近幾年人們對食品安全越來越重視，怎麼才能吃到健康、安全、放心的蔬菜成為很多人在意的問題，而先進的無土栽培技術正好可以規避這些問題。

無土栽培的蔬菜有哪些好處?

無土栽培的幼苗生長迅速，苗齡短，根系發育好，幼苗健壯、整齊，定植后緩苗時間短，易成活。不論是基質育苗還是營養液育苗，都可保證水分和養分供應充足，基質通氣良好。同時，無土育苗便於科學、規範管理。

1、產品質量好

葉菜類一般食用植物的莖葉，但像生菜、萵苣這樣的葉菜，人們會生食，這就要求產品鮮嫩、潔凈、無污染。土培蔬菜容易受環境的污染，並且沾有泥土，清洗不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質量好，且潔凈、鮮嫩、口感好、品質上乘，所有的生產因素都在人為控制之下，避免了各種潛在的直接和間接的污染。

2、可計劃性栽培

葉菜類蔬菜不易貯藏，但為了滿足市場需求，需要周年生產。土培葉菜倒茬作業繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等，而無土栽培換茬很簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一整年天天可以播種、定植、採收。不間斷地連續生產。所以水培方式便於茬口安排，適合於計劃性、合同性生產。

3、解決蔬菜淡季供應生產方式

葉菜類一般植株矮小，無需增加支架設施，且水培蔬菜生長周期短，周轉快，水培方式又屬設施生產，一般不易被自然災害損壞。

4、經濟效益高

水培葉菜可以避免連作障害，複種指數高。設施運轉率一年高達20茬以上，生產經濟效益高。為此一般葉菜類蔬菜常採用水培方式進行。

適宜水培的葉菜品種很多，有生菜、菊苣、芥藍、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大葉芥菜、羽衣甘藍、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三葉芹、莧菜、細香蔥等。適合水培的蔬果類蔬菜也很多，例如西紅柿、黃瓜、西瓜等。

蔬菜無土栽培是當今世界上最先進的栽培技術，由於無土栽培比有土栽培具有許多優點，近幾年來無土栽培面積發展呈直線上升趨勢，為了加快農業現代化發展進程，雲南省各州市大力開展無土栽培技術的推廣與應用。

通海的蔬菜無土栽培技術起步於2002年9月，由農家女李巧芝自費到北京中科院、山西省河津市傳樂無土栽培示範園學習，回到家后立即用所學知識進行小面積實踐操作。實驗成功后，在短短的一年內，李巧芝發展無土栽培面積近50畝，通過基地示範，在短短几年內就有100多人到基地參觀學習，並在全縣形成四個種植基地。

通海無土栽培的草莓

2013年，楚雄首個蔬菜無土栽培基地在姚安建成，姚安縣金科力商貿有限公司除了採用無土栽培專用基質外，引進馬來西亞的現代農業水肥一體化精準灌溉系統。據公司負責人介紹，該項設施的應用讓農作物生長所需的水、肥只需傳統種植的五分之一，產量卻能高出三四倍。由於病害少，棚內的農作物品質也得到了提升，公司無土栽培基地生產的蔬果除了內銷，還出口新加坡、馬來西亞、韓國、日本等國家。

瓜果廊架式栽培

椰糠無土栽培是目前國內較為先進的栽培技術，該技術採用椰糠作為基質，擺脫種植對土壤的依賴，杜絕土傳病害，減少農藥使用，與傳統種植相比，具有省工、省肥、節能、高效等優點，普遍用於高端蔬菜、水果、花卉等作物生產。

為了進一步提升彌渡縣蔬菜品質，避免設施蔬菜重茬障礙。2016年5月，彌渡縣引進椰糠無土栽培技術，指導蔬菜種植大戶運用此項技術。7月，彌渡縣綠之源蔬菜產銷農民專業合作社推廣蔬菜椰糠無土栽培技術，在大棚里移栽10畝番茄苗，番茄比常規設施大棚里的番茄長勢強，移栽25天就有三台花穗坐果，無病害發生，番茄增產增收。

彌渡椰糠無土栽培

昆明市盤龍區都市產業園內雲南飛熊農業科技有限公司已經成功銷售出5000盆左右的藝術養生蔬菜，這些蔬菜都是使用無土栽培出來的。區別於傳統的營養液無土栽培，該公司採用可以就地取材的廉價農作物秸稈、玉米芯、廢棄菇渣等農產品廢棄物作為培養基質取代土壤，直接加入清水，不需要營養液就可以培育出具有觀賞性的蔬菜。

觀賞型蔬菜

說了這麼多，無土栽培怎麼操作呢？

下面雲農妹教你從零開始學會「無土栽培」

栽培怎麼搭架子？

有機生態型無土栽培一般分為槽式栽培、袋式栽培、立體垂直栽培。

槽式栽培

常見的有機生態型無土栽培類型為槽式栽培。可選用諸如木板、木條、磚塊、竹竿等材料建槽。為防止土壤病蟲傳染，建槽成功之後在槽底部鋪一層塑料薄膜。

若栽培黃瓜、南瓜、西葫蘆等蔓生植物或者植株高大的植物，槽邊框15-20厘米，但槽的寬度要建成48厘米，槽距1米左右。

相反，若是栽培草莓、生菜、油菜等植株較矮的作物，槽邊框15-20厘米，槽寬度要建成72-96厘米，槽距0.5-0.8米。

袋式栽培

基質中選一種寬30厘米、高15厘米黑色耐老化並且不透光的薄膜袋，將其製成內部可裝基質10-15升的栽培袋；形狀還可以製成內部可裝基質20-30升的長方形栽培袋。

為防止植物漚根死亡，在栽培袋的底部、兩側開2-3個1厘米左右的小孔，使積存的水分、營養液等能夠排出來。

立體垂直栽培

立體垂直栽培分為柱狀和長袋狀栽培。柱狀栽培一般採用硬質塑料管，在其四周開孔，作物種植在孔內的基質上；長袋狀栽培採用粗、厚、長分別為15毫米、0.15-0.2米、2米的塑料薄膜袋，與柱狀栽培一樣在袋的四周開孔，作物種植在孔內的基質上。

栽培基質如何配置

有機生態型無土栽培的栽培基質的配置非常重要，基質的原料分為有機和無機兩大類。

有機基質

採用各種農作物秸稈、菇渣等農業廢棄物，既便宜又環保，還可以不斷再生，種植的效果很理想，作物的產量非常高。

無機基質

無機基質可選用的材料比較多，如沙子、陶粒、蛭石、煤渣、風化煤、珍珠岩等都可以用作無機基質的材料。

採用有機基質和無機基質材料進行混配，效果會更好。根據我國各生產區可採用下列典型的栽培基質配方：

砂∶椰子殼＝5∶5

草炭∶玉米秸∶爐渣＝2∶6∶2

玉米秸∶葵花桿∶鋸末∶爐渣＝5∶2∶1∶2

油菜桿∶鋸末∶爐渣＝5∶3∶2

菇渣∶玉米秸∶蛭石∶粗砂＝3∶5∶1∶1

玉米秸∶蛭石∶菇渣＝3∶3∶4

油菜桿∶菇渣∶粗砂＝3∶5∶2

玉米秸∶菇渣∶爐渣＝4∶4∶2

葵花桿∶菇渣∶粗砂＝3∶5∶2

葵花桿∶菇渣∶珍珠岩＝4∶3∶3

玉米秸∶菇渣∶煤矸石＝3∶4∶3

玉米秸∶菇渣∶風化煤＝4∶3∶3

有機生態型無土栽培技術以清水灌溉植物，對灌溉系統的要求不是很高，水源直接採用自來水或者壓力泵供水即可。

採用有機生態型無土栽培技術前還要先用無土方式進行育苗，基質混配均勻后裝入穴盤中，澆水后即可播種。播種時每個穴放入1粒種子，播種完成後上面覆蓋薄薄的蛭石，出苗后及時撤去覆蓋物，1個月就可以定植。

哪些農作物適合無土栽培

有機生態型無土栽培技術適宜種植多種作物，主要有茄果類、瓜類、葉菜類、鮮切花等。

茄果類

包括櫻桃番茄、番茄、茄子、辣椒、甜椒、人蔘果、草莓等。

瓜類

黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆等。

葉菜類

生菜、白菜、菠菜、芹菜、油菜等。

4、花卉類

切花月季、百合、蘭花等。

來源：昆明信息港、科技促進美好生活、雲南省通海縣農經站、雲南農業信息網、大理日報、三農洞察

責任編輯：李杭俞