你的脾氣老不好，多半是吃錯東西了！

你有鴨梨我有鴨梨，誰沒有個小情緒呢。心情煩躁，一不如意就罵人；消極低落，莫名其妙就想哭……

偶爾調劑一下倒也無大礙，但若像月經帖那樣成為家常便飯，有規律沒規律的陰晴不定，無法剋制負面情緒，不僅讓同事朋友覺得難以相處，也讓家人不知所措，甚至深受傷害。

吃糖不會讓快樂持久

買買買，吃吃吃，游游游，是點亮好情緒的三大殺手鐧。沒有吃一頓解決不了的問題，很多人喜歡吃甜食，油炸食品，享受的瞬間，幸福感爆表。可吃完不久，壞情緒又「上身」……

因為攝入精緻米、面、甜食，如蛋糕、麵包、糖果、牛奶巧克力等，會使血糖急升驟降，來得快去得快，好情緒只會好景不長。

還有垃圾食物，高脂肪高熱量，飽和脂肪酸過多，沒有合成快樂情緒因子「血清素」的原料，巧婦難為無米之炊啊！情緒好才怪！

吃對食物穩定情緒

壓力大，心情差，沒胃口吃飯；反過來，食物也會悄悄影響情緒。

因為人體無法自行合成快樂情緒因子「血清素」，必須從食物中獲取特定營養素才能生產，如色氨酸、維生素B6、維生素B12、葉酸、脂肪酸等。

所以負面情緒老好不了，可能是食物沒吃對，導致大腦中「血清素」「忽高忽低，嗷嗷待哺」。

全穀類讓你樂開懷

「血清素」和食物的關係，好比雞生蛋，蛋生雞。

糖是大腦重要的能量之一，碳水化合物亦稱糖類化合物，最好選擇複合碳水化合物，全穀類。含有色氨酸、纖維素和礦物質，豐富的B族維生素也沒「隨波逐流」，這些營養素維持血糖穩定，同時幫助合成「血清素」，情緒就不會起伏不定了。

糙米、五穀雜糧、全麥麵包、麥片粥等，快到碗里來吧~~

除此之外，每日飲食，碳水化合物、蛋白質、脂肪比例要均衡。

蛋白質食物，選魚肉、未加工的豆類、蛋類；脂肪類應多吃富含不飽和脂肪酸的食物，如堅果、橄欖油、深海魚；蔬菜更是改善情緒的好夥伴，不僅熱量低，更富含豐富的維生素、礦物質，是啟動合成快樂神經信號物質不可缺乏的重要元素。

碗里食物吃對沒？不對趕緊換！

125健康觀

選對食物，吃出好脾氣