星期五讀書會第四期《身體缺的不是葯是營養》文字版
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大家好：我是李華民
星期五讀書會第四期開始了。
今天在座的女士很多，問大家一個很簡單的問題，男人體內的水多還是女人體內的水多？（所有人都說，是女人，因為女人是水做的）。
恭喜你們，答錯了。從進化的角度看，女人的天職是生育，因此成年女性的身體無時無刻不為生育做著準備，而生育是要消耗大量能量的，能量在體內最好的貯存方式是脂肪，但脂肪又是不貯水的。因此女人比男人的體內含水量要低，大約男人佔60%，女人佔50－55%。那是不是以後我們要改一下，男人才是水做的！
001 飲食小誤區
健康是我們永恆追求的話題，無論一個人是富貴還是貧窮、是高級知識分子還是平民老百姓，我們對健康的追求都是平等的。特別是現在經濟條件越來越好，吃的越來越好，那在吃這塊有沒有常見的誤區？
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飯後水果拼盤，這是在飯店飯後必備的一道點心，我們都覺得很正常。我們來看下吃的順序，先吃肉，魚，飯，菜等，然後再吃水果，這有什麼問題？脂肪（油類、肥肉等）的消化時間約為4－6小時，蛋白質（蛋類，瘦肉等）的消化時間約3小時，糖類（如米飯）的消化時間約1小時，蔬菜類消化的時間在45分鐘到2小時。但是，水果在體內的消化時間最快，快的才10多分鐘，慢的也才1小時。你先吃了那麼多的食物再吃水果，水果就會停留在胃的最頂部，而它的消化時間又最快，那還等不到它被消化，就可能發酵了，進而產生一些不好的氣體，對人體沒什麼好處。因此最健康的吃法是飯前1小時吃水果，。
火鍋，是冬天我們最喜歡的飲食方式，很爽，又很暖和。吃火鍋的順序是不是也是先吃葷再吃素？其實健康的吃法是先吃素再吃葷，除了上面我們所講的消化時間的影響外，還有一個很重要的原因：纖維素在葷菜中是不含有的，而蔬菜中的纖維素含量很高，纖維素遇水膨脹進入體內會起到一個過濾的作用，能過濾掉一些葷菜中的脂肪、膽固醇等對身體沒多大用途的物質。而且足量的纖維素在排出的過程中會刮掉腸道中的宿便，起到改善便秘的作用。
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以上的這二個小習慣，可能平時都沒有注意過，也沒覺得它對健康有多重要，可我們說健康如同家庭或企業一樣，都是需要經營的。
002 關於感冒
營養，營的意思是經營，養，保養，需要我們時時刻刻記得保養的重要性。
我們來說一個人們經常遇到的疾病——感冒。每個人一年都會經歷一兩次感冒，短則一二天，長則七八天，很是難受。外來病毒進入體內，免疫系統為了防止病毒對人體的危害，進而發起進攻。因此一個人會感冒，至少說明他的免疫系統還是正常的，還有正常的防疫能力。那些免疫細胞與病毒細胞的戰鬥，就造成了感冒的癥狀：發熱，咳嗽，無力等。發熱是讓身體的溫度升高來殺死有害細胞，咳嗽是為了把死亡的細胞屍體搬運到體外，無力是因為戰鬥過程中消耗了大量的能量。
可我們對待感冒的方式呢，卻是在治療感冒的癥狀，發熱就讓它不發熱，咳嗽就讓它不咳。這就是治標不治本。我的建議是，如果沒有燒到39度就不要用藥物，而用物理降溫的方式。免疫系統本身就是它的戰鬥能力，如果我們通過外力來剝脫它的正常工作，那每一次的感冒就相當於讓免疫系統的能力下降一點，於是你看只要是感冒經常吃藥打針的人，那藥物的量是一次比一次加重。我們一定要相信一點，身體缺的不是葯。
其實每一次的感冒，都是免疫系統的一次成長機會。只要它這次戰勝了病毒，那它的能力就提高了一點，長此以往，我們患免疫系統方面的疾病的概率就大大下降，而不是相反。
003 常見食物
我們這次講的書名是《身體缺的不是葯是營養》，確實，藥物最大的功能只是控制疾病，而不是讓我們健康，健康的關鍵還是在於營養，只要營養均衡加上樂觀的心態，我們每個人都可以是很健康的。
接下來我挑幾個常見的食物跟大家分享，僅供參考。
花生，農村很常見，老吳的母親之前痛經很嚴重，每次來月經，痛的什麼事都不能做，每個月都要承受那麼幾天。後來老吳學了營養學后，建議他媽媽每天早上吃20顆生花生，注意一定要是生的，而且要帶花生衣一起吃，紅色花生衣補血，花生肉含高蛋白、不飽和脂肪酸及其它多種微量元素，經過半年左右的時間堅持，現在他媽媽痛經的問題不復存在。
黑木耳，是常見食物中調理高血壓最好的食物，涼拌，既好吃，又最大限度降低了營養的流失。
青棗，是常見水果中含維生素C最高的，維生素C能起到增強免疫力，美白，排素的效果，還能預防牙齦出血、皮下出血等癥狀。在蔬菜中青椒的維生素C含量也非常高。
黑芝麻，是含維生素E非常高的一種常見食物，維生素E有抗氧化，延緩衰老等作用，尤其是針對女性朋友。
想要保持身體的健康，靠葯肯定是不行，營養才是根本，營養的攝入就是從我們平常所吃的食物中攝入。
今天就分享到這裡，如有感興趣的朋友，可以把這本書拿來看看，好的，願大家身體健康，合家幸福！
2017.6.16
讀書會第四期現場圖
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