用平底鍋做披薩，徹底告別必勝客，懶人必學！
提起披薩，大家腦海中會出現餡料豐富誘人十足的披薩，上面滿滿都是蔬菜和芝士，上桌時還在噗噗噗冒著泡泡，隨手拉起一塊芝士都能起飛。
披薩好吃，但是必勝客外賣太慢。那就在家裡做快手好吃的披薩吧，不用烤箱、微波爐，一個平底鍋就搞定，餅皮更加勁道鬆軟，綴著果蔬火腿，再搭配味道香甜的乳酪絲，五顏六色吃著超級嗨！快來跟哈妹學學做法吧！
平底鍋披薩
配料:
麵粉200克、雞蛋2個、火腿2根、青椒一個、洋蔥半碗、玉米粒半碗、聖女果半碗、馬蘇里拉乳酪一大碗、番茄醬適量、發酵母3克、鹽適量、白糖適量、玉米油適量、熱水適量
烹飪步驟:
1.麵粉中加兩個雞蛋、適量的鹽、糖和發酵母用溫水和成麵糰！蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大！這個時候可以準備其它的材料！
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2.洋蔥切細絲，聖女果對半切，青椒切丁，火腿切丁！所有材料如圖！
3.面發酵好，拿出揉一揉再排氣！
4.先拿一半的麵糰擀成圓形面片，利用一些東西壓出一道邊（比如盤子），再用叉子紮上小孔！
5.鍋中放適量的油，油溫熱放入披薩底，把兩邊都稍微煎一下！記住一定要用小火！披薩底稍微煎定型了就可以，不用全部煎熟的！
6.披薩底做好了（這個時候火要關掉的），先摸上番茄醬！
7.再放一些乳酪（可以多放些），在把材料擺放上去！
8.最後在上面撒上一層乳酪，多放些，差不多把材料都覆蓋住了！
鍋中加適量的熱水蓋上鍋蓋用小火悶煮至乳酪融化！手要時不時的晃動一下鍋子，以免披薩粘鍋！
9.如果水幹了乳酪還沒完全化開，就像我這個情況的！可以在加適量的熱水蓋上鍋蓋燜煮一兩分鐘的！煮好不要馬上出鍋，利用鍋中的餘溫在悶上片刻，等鍋蓋涼了在拿出披薩，效果會更好！拿出披薩，乳酪完全融化后就是這個樣子的！
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10.拿出切塊，好拉絲哦，看了口水是不是要流出來了呢！
平底鍋迷你披薩
配料:
麵粉200克、雞蛋2個、發酵母3-4克、鹽適量、白糖一湯勺、馬蘇里拉乳酪1碗（大碗）、洋蔥小半個、青椒一小個、胡蘿蔔半根、玉米粒半碗、番茄醬適量、蝦仁一碗、玉米油適量
烹飪步驟:
1.麵粉中加雞蛋、發酵母、白糖、鹽用溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大！這個時候可以準備其他材料！
2.胡蘿蔔和青椒切丁，洋蔥切細絲，所有材料如圖！
3.胡蘿蔔、青椒和玉米粒用熱水焯一下倒出瀝干水份！
4.蝦仁用熱水焯一下倒出瀝干水份！
5.面發酵好了拿出揉一揉排氣
6.再取適量的麵糰用擀麵杖擀成圓形面片，再用大碗壓出一道邊邊
7.用叉子紮上小孔
8.開始煎披薩餅底，鍋中油溫熱放入披薩餅，用小火把餅的兩面都稍微煎定型了，不需要全部煎熟！兩面都煎定型了，這個時候把火先關掉！
9.先抹上番茄醬，再放一些乳酪
10.把材料都放上去，再鋪一層乳酪，乳酪可以多放些，差不多把材料都蓋住
11.鍋中放適量的熱水（水不要加太多），水是加披薩餅的下面，不能把水灑到披薩上，蓋上鍋蓋用小火燜煮，要時不時晃動鍋子以免披薩沾鍋，記住一定要用小火！
12.如果水幹了乳酪還沒完全化開，就像我這個情況的，可以再加適量的熱水蓋上鍋蓋燜煮片刻！一定要用小火，時不時要晃動鍋子！
13.乳酪完全化開就是這個樣子的，煮好不要馬上出鍋，可以利用鍋中的餘溫再燜上片刻效果會更好！
14.出鍋了，太香啦！披薩的大小可以自己決定，我今天做的是迷你版披薩比較小，用刀切開，好拉絲哦！
菜譜小貼士:整個過程一定要用小火煎煮，水一次不要加太多，我一般是加兩次熱水把乳酪完全化開的！煎煮好不要馬上出鍋，可以再燜上片刻！材料可以根據自己的喜好來選擇
平底鍋健康蔬菜披薩
配料:
馬蘇里拉芝士適量、披薩醬適量、麵粉適量、西紅柿一個、洋蔥半個、木耳適量、黃豆適量、黃油20g
烹飪步驟:
1.麵粉加水不需要酵母，醒面15分鐘，沒放油和糖一起和面，做出來依然香噴噴的。用叉子叉出小孔。
2.準備食材
3.放食用油，把食材炒熟。
4.西紅柿不需要入鍋炒，直接切塊。
5.鍋內放黃油，再放餅
6.塗披薩醬
7.底層芝士，中層蔬菜，上層再放芝士
8.小火蓋蓋兒燜25分鐘，香嫩可口，超級好吃
菜譜小貼士: 我做的量，剛剛好是一個六寸，供大家參考。燜的時候要全程小火，不時看看餅底別煳了。
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