喝茶會導致貧血嗎？貧血到底能不能喝茶？
茶是中國人的傳統飲品。但民間一直流傳說「貧血的人不能喝茶」，甚至「喝茶太多容易貧血」。這讓愛喝茶的人們非常揪心。喝茶真的會導致貧血啊？貧血的人到底能不能喝茶？
喝茶會影響鐵吸收？
之所以會有這種說法，主要理由是茶水中含有大量的單寧，這種物質會與食物中的鐵元素結合后形成一種不溶性物質，阻礙了人體對鐵的吸收，導致缺鐵性貧血。
的確。單寧的確會妨礙鐵的吸收，似乎讓這種說法看上去很有道理。但其實，這也只是理論推理，跟我們的實際生活有很大差距。喝茶並不會對我們日常飲食中鐵的吸收產生很大影響，也不會導致人體貧血。
首先，我們喝茶一般不會很多。泡一壺茶用的茶葉才幾克而已，其中可以溶解出來的單寧就更少了，對於鐵的影響力也就很微薄，產生不了很大風浪。
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其次，雖然茶葉中單寧會降低鐵的吸收率，但是，我們日常飲食是多種多樣的，有很多食物都含有鐵，只要多吃點富含鐵的食物，比如多吃幾塊瘦肉就完全不用擔心缺鐵。
從目前對人群的調查來看，喝茶也不會影響人體鐵的吸收，更不會導致貧血。
先來看我們的鄰居-日本。在上世紀90年代就有兩項研究發現，喝茶對人體鐵的吸收並沒有什麼影響。
2002年，比利時研究對喝茶與人體鐵吸收的16個研究進行匯總分析，結果認為，喝茶對西方人體內鐵的吸收並沒有影響。
2008年，南非有研究對黑茶與當地人民的鐵吸收進行了研究，共1600多位15-65歲受試者，結果發現，黑茶對當地人民鐵的吸收也沒有什麼影響，並不會增加缺鐵性貧血的患者。要知道，南非可是比較貧窮的國家，可能肉類吃得都不多。
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2004年，英國一項針對本國居民的薈萃分析也發現，喝茶對公眾鐵的吸收並沒有不良影響。
患上貧血了，還能喝茶嗎？
答案是，當然可以，只要在飯後一個小時就可以。
英國有研究對喝茶和體內鐵的吸收進行了薈萃分析，結果發現，正常人每天無論什麼時候喝茶，鐵的吸收和代謝都不會有什麼影響。而對於那些有缺鐵性貧血的高風險者，研究者推薦最好在兩餐之間、飯後一個小時再喝茶。
另外，如果實在擔心貧血，其實多吃點肉類和蔬菜水果就可以了。畢竟肉類中的鐵含量豐富，吸收率還高；而蔬菜水果中維生素C豐富，能促進鐵的吸收。
不同茶類對鐵元素的吸收率有何影響？
法國有研究對黑茶、綠茶和草本茶與人體體內鐵的影響進行了調查研究，結果發現，不論是什麼茶，對人體內鐵的吸收和代謝都沒有什麼影響，並不會導致人的貧血。
所以，對於一般人來說，喝什麼茶都可以，不同的茶對鐵元素的影響幾乎是可以忽略不計的。
如何健康喝茶？
如果你擔心喝茶導致貧血，建議：
合理選擇喝茶時間，最好是飯後1小時后再喝茶；
均衡飲食，多吃果蔬，適當加點肉，補充血紅素鐵和維生素C，增加鐵的總量和吸收率，就能很好地防止貧血了。
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