黑巧克力或許可降低血壓

每日攝入少量的黑巧克力也許對心臟有益，但前提是每日運動並吃適量水果。

一項新研究發現短期攝入黑巧克力或可可的人群，其血壓小幅度降低。但需要提醒的是：如果攝入如上食物，必須保證健康的生活方式，如鍛煉、合理飲食而且也要繼續服用降壓藥物-如果你在服用降壓藥。

相關研究

澳大利亞墨爾本的科學家想知道黑巧克力對心臟健康的功效，研究了成人攝入黑巧克力或可可的20項研究。超過850人參與了此項實驗，持續時間大概是2到8周不等。期間，人們攝入不等量的黑巧克力：一小塊、一大條或者一杯可可，但幾乎所有巧克力都是含有大量可可-其中叫作黃烷醇的抗氧化物含量很高。這之所以重要，是因為抗氧化物可以擴張血管，降低血壓。

研究結果

相對於很少攝入或不攝入巧克力的人群，攝入黑巧克力或者可可的人群的血壓要低2毫米汞柱。也就是說血壓從120/80降到118/78。科學家聲稱雖然巧克力降壓幅度很小，而且肯定不能取代降壓藥，但仍然有一定作用。

「攝入適量富含黃烷醇的可可產品，如黑巧克力，也許是優化血壓的適宜生活方式。」澳大利亞墨爾本綜合研究所研究主任、此項研究發起人卡琳.里德博士解釋道。

但專家們並不確定從長遠來看，這意味著什麼。

「目前為止我們還不知道黑巧克力是否與血壓降低長期相關（這很重要，因為高血壓是一種慢性病），並且這是否會演變為如心臟病以及中風之類的不良臨床後果也不得而知。」洛里.菲爾Cochrane高血壓組編輯闡明道。

研究結果已經在循證醫學資料庫網上版出版。此資料庫屬於國際循證醫學協作組，可提供人類健康的國際知名研究。

替代食物

巧克力脂肪、卡路里以及含糖量都很高，需要適量攝入。建議用黑巧克力替代其他高熱量食物或者日常飲食中的甜點。但切記，如果黑巧克力的攝入超過了你日常的攝入熱量，你可能增重並且有害健康。

如果你執意選擇巧克力，註冊營養師、美國心臟病協會發言人蕾切爾.K.約翰遜提供了他的建議。

「為控制熱量，選擇可可含量高的巧克力-其含量要達到70%甚至更高。這種巧克力香味醇厚，只需一小塊就能讓人滿足，」約克遜說道。「如果你用可可粉製作菜肴或者做熱巧克力，要避免選用鹼化可可粉（也稱為荷蘭加工法製作可可粉），而要選用天然可可粉。因為天然可可粉含更多的有益黃烷醇。」

但專家說明我們仍然有其他選擇。蘋果、藍莓、豆類、杏和綠茶同樣富含抗氧化劑並且不含巧克力中的不健康脂肪。

儘管研究人員知曉有人支持也有人反對攝入黑巧克力，但他們並不知道所有問題的答案。因而需要進行更多的研究。

歷史

可可與血壓的關係首先是在美國中部的聖布拉斯島土著居民中發現的。他們每日飲用富含黃烷醇的可可飲品，無論年齡大小，血壓都正常。

文章編譯自： Dark chocolate may lower blood pressure

作者：　Leslie Wade

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