水產養殖中溶解氧的奧秘

南美白對蝦養殖過程中，水質的化學指標和物理性狀通常用溶解氧、pH值、氨態氮、硫化氫、亞硝酸鹽、鹽度、水色、透明度等理化因子來表明，這些指標和性狀的變化直接影響對蝦的生長、產量、品質和效益。溶解氧的高低對於對蝦的生長有著重要影響，直接影響對蝦的攝食和生長。溶解氧是保證對蝦正常生長和健康生長的必需物質，同時對調節水環境中眾多物質的氧化分解起著主導作用，是改良水質和底質的必需物質。對蝦養殖過程中，底層水溶解氧不應低於4mg／L，最好保持在6mg／L以上，水中溶解氧不足可使對蝦運動能力下降，食慾減退，餌料係數增大，體質下降，疾病增多；同時溶解氧不足會促進池水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質的產生，並加大其毒性，嚴重時可造成對蝦大量死亡。所以溶解氧的監測和調控是對蝦養殖管理的中心環節。

1 溶解氧與對蝦養殖生產的關係

1．1 水體溶解氧含量的高低影響有機質分解的產物

(1) 水體中溶解氧充足時，有機質在好氧細菌的作用下，以較快的速度分解，分解后的產物是CO2、N03-、PO43- 、H02等對養殖對蝦無害、對水生植物生長有利的物質。

(2) 水體溶解氧不足時，水層或底層嫌氣性細菌繁殖佔優勢，它們分鋸有機物的速度較慢，且分解產物多是對對蝦有毒害作用的物質(如H2S、NH3 、CH4 )。溶解氧不足，水體會發生脫氮作用和NO3-的消失，NH3的濃度增大，SO42-離子的還原反應產生H2S。同時厭氧條件加速底泥磷和氨氮的釋放，減緩氧化分解作用，減慢海水中污染物的降解。進而引起對蝦死亡，產生耗底問題。

1.2 水體溶解氧的降低影響養殖對蝦的生長發育及蝦塘環境。

溶解氧在蝦塘中被分解，池水缺氧后，對蝦反應遲鈍，生長速度慢，採食量減少，抵抗力下降，甚至死亡。蝦塘內有機廢物增多，耗底問題產生。

2 蝦塘中溶解氧的消耗及變化規律

2．1蝦塘中氧氣的消耗因素主要有：

對蝦的呼吸作用；浮游植物(藻類)的呼吸作用；塘中的浮遊動、植物死亡分解耗氧；蝦塘水體和底質中有機物的氧化作用耗氧等。蝦塘中對蝦自身耗氧量相對較少，而蝦塘底質耗氧量則是養殖環境中溶解氧的主要影響因素，約佔蝦塘總耗氧量的60％，其次是藻類耗氧約佔2O％，動、植物分解耗氧佔15％，對蝦耗氧5％

2．2蝦塘溶解氧具有明顯的季節和晝夜變化。

精養蝦塘水體中溶解氧含量晝夜變化表現在凌晨太陽出來以前溶解氧的含量為最低值，下午l6：00左右達到最高值；月份變化主要表現在7、8月份下午表層高峰值均值大大高於5、6月份均值。

3 對策

為了確保南美白對蝦生長過程中有足夠的溶解氧，必須採取相應的措施調節水體溶解氧。

3．1合理安排放苗密度，合理投喂

應根據蝦塘的深度、底質以及整個生產周期的溫度及其他有關條件，合理安排放苗密度。根據放苗數量和蝦的大小及其他相關因子合理投喂餌料，防止殘餌過多而增加耗氧量。

3．2培育浮游植物

雖然浮游植物對水體中溶解氧的影響具有兩重性，但是在正常的日照條件下，一個浮游生物旺盛的池塘，每立方米水體每天可產氧10—2Og，浮游植物的呼吸耗氧量約佔光合作用產氧量的1／5。同時，這些浮游生物還可以吸收掉大量的氮、磷等成份，從而加速池水的自凈能力；因此，在對蝦養殖中後期，通過適當增加浮游植物密度，就能大大提高養殖環境中的溶解氧。大量的浮游植物也會在光照不足的情況下消耗掉大量的氧。所以謀求浮游植物的適量繁殖，使其維持穩定於整個養殖過程，是水質管理的重要技術。

3．3經常加註新水或施用微生物製劑

一般情況下， 海水中的溶解氧濃度為飽 和狀態， 通過加註新鮮海水， 可將溶解氧濃 度較高的水帶入蝦塘， 使蝦塘溶解氧得到明顯提高。缺少水源或注水不方便的蝦塘，可採用光合細菌，芽孢桿菌等有益微生物製劑調節水質。

3．4化學物質增氧

使用可以在水中產生氧氣的化學物質如過氧化鈣、過碳酸鈉，增加池塘水體中的溶解氧水平。

3．5養殖水體中正確使用增氧機可有效地增加水中溶解氧的含量

增氧機在對蝦養殖中的作用可粗略歸納如下：

① 增加空氣和水的接觸面積；

②促使底層水和表層水的混合，保持水溫的均衡，提高底層水的溶氧；③ 使蝦塘水環流集污，提高蝦塘排污效果；

④提高溶氧，促進池 中有機物氧化分解，減少有害物質的生成，

⑤ 利於藻類生長，水色穩定；

⑥提高溶氧，有助於培養好氧菌，抑制致病菌的生長，預防和減少病害的發生等。開動增氧機時間應根據蝦塘溶解氧的含量及養殖天數養殖密度來確定，使池水溶解氧含量始終保持在5mg／L以上。

此外，納米管池底增氧泵是一項在養蝦技術 日趨成熟過程中應運而生的池塘增氧新技術。這些泵通過鼓風機把新鮮的空氣 吹到塘底 ， 增加蝦塘底部水體溶解氧的含量，使對蝦充滿活力， 既提高產量， 又改良品質 。它的工作原理主要是利用納米技術， 通過空氣壓縮機把空氣壓縮到分佈在接近池 塘底部的納米管內進行充氣， 以達到從底部 對蝦塘進行增氧的效果。與傳統的表面機械增氧相比，具有增氧面積均勻 、 增氧層次均衡 、 機械耗能較少 、 改善底環境效果明顯等優點， 是一項正在逐年推廣的新的池塘養 殖技術措施。

使用智能設備監控溶氧，保障塘口溶氧。

隨著科技的發展，很多水產人已經開始使用水產智能測控儀，來有效實現養殖塘口溶解氧的實時監測，並在達到溶氧設定最低值時自動開啟增氧機，並能遠程控制增氧機等漁機設備的啟停，讓增氧更科學更智能。

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