新年期間，親朋好友聚餐、宴會、酒席一波接一波，中國人宴席上別的可以少，酒是少不了的，甚至不少聚會都變成了拼酒場。

一杯就醉，一瓶就倒！即使酒量很差，但是你能避免滴酒不沾嗎?

恰逢年終，團拜會、年終會、答謝會接踵而至，少不了喝酒助興，多少都得喝點，

感情深，一口悶，感情淺，舔一舔；一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶牆走，七兩八兩還在吼……

國人酒文化歷史悠久，勸酒詞也是一套一套的，過年，避免不了喝酒的。

「無酒不成席」，快到新春佳節，親朋好友們難免會聚在一起小酌幾杯。可是因為過量勸酒、醉酒，引起的糾紛也著實不少。

男子醉酒死亡，同飲者賠償11萬。

一家職業培訓學校負責人陳某在某飯店設飯局，宴請周某、孟某等8人。周某不勝酒力酒醉不醒，次日早晨，周某被發現因酒精中毒死亡。周某家人隨後將該培訓學校及參加飯局的7人全告上法庭，要求共同賠償周某死亡賠償金、喪葬費等共計11萬餘元。

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過年關也是過酒關，拜訪親人、同學聚會，敬酒加陪酒，一口氣干一杯，直喝得滿面紅光，說話都「拉長」了舌頭。不能喝的也想著「一年就一次」硬撐著，喝高了中途嘔吐掉，再空腹上陣。

只不過，俗話說喝酒如債，攢在年底，利息總是會高一點。這利息，你的身體真的負擔得起嗎？

醉酒俗稱喝多了，是由酒中的主要成分酒精，即乙醇引起。由於乙醇具有直接的神經毒性，對神經系統產生先興奮后抑制的作用，總是讓您酒後先吐完「真言」才「長醉不起」。

為什麼會喝醉？醉酒的原理是什麼？

1.酒精的吸收

飲酒後，乙醇快速完全地被胃腸吸收，幾分鐘之內就可以從血內被查出。大約25%的酒精經胃進入血流，75%由腸道吸收進入血流。有許多因素可改變胃腸道對酒精的吸收速率，包括食物，飲酒速度，酒的濃度、量、種類及胃腸道運動的變化等。

2.酒精吸收的速度

例如，酒精的吸收與所飲酒的種類有關，烈性酒吸收多，而啤酒和果酒吸收較少；大部分食物可以延遲胃吸收乙醇。各種原因引起的幽門痙攣使胃排空變慢從而延緩腸道吸收，相反，胃排空快則導致小腸的吸收率增加。

3.酒精吸收的原理

酒精由胃腸道吸收后，先進入門靜脈，由於它脂溶性的特點，可以迅速通過生物膜，經毛細血管迅速地彌散到全身細胞內外液。

乙酵能很快地到達人體的大腦、肝、肺和腎，也能進入母乳、胎盤、羊水內、會使孩子受影響。乙醇可以進入肺中，通過呼吸可以檢測，所以可以通過吹起查酒駕。

4.酒精的分解過程

體內乙酵的90%在肝臟內代謝，乙醇先由肝臟中的乙醇脫氧酶代謝成乙醛，乙醛再由乙醛脫氫酶代謝成乙酸，乙酸進一步氧化成二氧化碳和水，就可以排出體外了。

5.乙醛對身體的害處

怎麼樣喝酒醉身體傷害最小

乙醛對身體有毒性，會引起臉紅、心悸、噁心、嘔吐、定向力判斷力差等表現。所以所謂酒量不好，喝酒容易醉的人就是因為個體上的缺陷，乙醛脫氫酶產生較少，所以乙醛的代謝緩慢，在體內存留較多較久，從而導致醉酒。

選擇低度酒

　　通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。

　　白酒和黃酒溫著喝傷害更小

　　在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。

　　飲用過程中多喝水

　　在喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此，賈繼東說，解酒藥只能緩解酒後不適，並不能減少對肝臟的損傷。而靠飲食，則能降低損傷。首先，喝酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。其次，在喝酒時，要注意多喝白開水，只要有不喝酒的間隙，就最好喝水。或點杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。第四，在喝酒間隙，不妨點個有蘿蔔的涼拌菜。蘿蔔能解毒，可減少對肝的損傷。最後，在餐後上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。

　　倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然後用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。

想要千杯不倒，喝酒不醉，不傷身，那就酒前來幾顆辣木籽

辣木被稱為「營養之樹」，其中所含的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發。這樣讓醉酒帶來的"災難"降到最低。辣木營養成分豐富而全面，是目前已發現最好的植物蛋白、維生素A、葉酸、泛酸、鈣、鐵、硒等多種營養素來源，還有眾多的保健功效。（百度百科可查）

辣木籽的營養價值

辣木所含鈣質是牛奶的4倍，辣木所含蛋白質是牛奶的2倍，辣木所含鉀是香蕉的3倍，辣木所含鐵是菠菜的3倍，辣木所含維生素C是柑橘的7倍，辣木所含維生素B是胡蘿蔔的4倍。

食用方法

在喝酒前15分鐘吃辣木籽4~5粒，較不易醉，酒量增加2~3倍，醉酒也不會宿醉。宿醉后讓胃不再難受，醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐后的胃和第二天早上的頭疼。有人做過試驗，食用辣木籽后再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。但再怎麼保護，酒還是會傷身的，建議喝酒還是適量。用法如下:喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300毫升。

喝酒的危害大，千萬不能過度喝酒，喝酒後也要及時醒酒！給自己給家人一次嘗試！

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