「藜麥」含有人體不能合成的「賴氨酸」，農民種植畝產收入5000元

它五顏六色，美不勝收。來這旅遊的人都爭著搶著跟它合照，可真問起來，卻沒多少人知道它到底是誰？別拍拍照就走，它不是徒有其表，它是個可以吃的寶貝！這個鮮為人知的寶貝就是——藜麥！

在認識藜麥之前，很多人以為它是一種當地常見的野草——灰灰菜！因為它們同屬一個科，所以長得很像。但不同的是，藜麥色彩豐富，營養價值很高，自然價格也就比灰灰菜高很多！

藜麥曾被美國宇航局選為宇航員太空食品，聯合國將2013年宣布為藜麥年。藜麥含有人體必須的九種氨基酸，含有豐富的嬰兒所需組氨酸和成人不能合成的賴氨酸。

它雖然名字里有「麥」字，但它跟麥子卻沒什麼關係，單從它的外形看就與小麥大相徑庭。

藜麥是一種原產於南美洲安第斯山脈的植物，在內蒙古高原的東南邊緣太僕寺旗，海拔約1400米左右，地理環境和氣候條件跟原產地有很多相似之處。

藜麥苗、藜麥餅、藜麥攤雞蛋、藜麥沙拉、藜麥粥…

藜麥倒是憑藉自身過硬的營養價值被人怎麼做都好吃！

藜麥有一個神奇的習性——一煮就「發芽」！水煮加熱后，藜麥的胚芽非常容易和其它部分分離。藜麥的胚芽佔到種子的三分之一，遠遠高於我們常見的其它穀物，這也正是藜麥營養價值高的秘密所在！

藜麥的主人老趙，為了他這些寶貝可費了不少心思，不過現在一畝地凈賺5000元，也算是大有回報。