號稱沒有肉吃不下飯的我，有這碗菜也能吃一大碗飯了

食材： 花菜；五花肉；紅椒；蔥；蒜頭；

調料：料酒；生抽；豆豉醬；鹽；糖；

干煸有機花菜做法和步驟

1 五花肉切小塊，紅椒切絲，蔥切段，蒜頭去皮拍散。油鍋入蒜頭爆香。

2 繼續加入五花肉煸至金黃。倒入洗凈瀝乾的花菜煸炒。（花菜一定要充分瀝干，不然就沒有干煸的香味了）

3 調入少許料酒，一點生抽繼續煸至花菜斷生。（喜歡軟一點就煸久一點，喜歡脆爽的口感就少煸一會。料酒和生抽少加一點去腥提鮮即可，多了就煸不幹了。）

4 加半勺香辣豆豉醬，鹽和糖煸炒至入味。（等花菜熟了之後，出鍋之前再加調料，因為沒有水份，提前加調料容易糊鍋。）

5 出鍋前加入紅椒絲和蔥炒勻即可。