高血壓患者多吃含「鉀」食物，有利降壓

​「鉀」是膳食中來源最豐富的金屬元素之一，在膳食中容易被人體吸收，吸收后絕大部分由腎臟通過尿液排出，少量由糞便和汗液排出。所以食物來源中的鉀並不會導致中毒，只有在超量服用含鉀鹽或者鉀增補劑時會出現中毒癥狀。

說到「鉀」就不得不說「鈉」，鈉會促進人體血壓的上升，而對於血壓升高的人，補充鉀有降低血壓的作用。這是因為鉀能促進鈉從尿中排出，有利於降低血管的壓力，所以有降壓的作用。

「鉀」最好的食物來源是蔬菜、水果、薯類和豆類。肉、魚、蛋、貝類食物雖然也含鉀，但它們也含有相當多的鈉，多食用不利於降壓。

大部分蔬菜和各種水果、薯類、豆類均為高鉀低鈉食品。因此，將主食的一部分換成薯類和豆類，並多吃蔬菜和水果，這些食物不需要加鹽食用，對改善鈉鉀比例最為有益，可以有效地提高膳食中鉀的攝入量，對預防高血壓和心腦血管十分有利。烹調蔬菜時如果加入大量的鹽，則會使鈉鉀比例得不到改善。

​對於高血壓患者來說，食用蔬菜應當少放鹽，另外蔬菜榨汁雖然會損失維生素C，但卻可以很好地保持低鈉特性。

食物多樣化，清淡飲食，畢竟「鹽」多必失。