豆芽不要再買了，在家就可以快速長出鮮嫩豆芽，3天就可以吃了

豆芽是我們常吃一種食材，因為豆芽含有很高的黃豆蛋白質，對於身體有益，所以我們經常會買一些回來，豆芽也比較便宜，2塊錢就可以炒一盤了，吃起來也很香，但是便宜歸便宜，豆芽的食品安全問題最多，新聞上不知道爆出了多少黑心商家，利用化學藥水泡豆芽，對身體造成很大傷害的。其實我們自己在家就可以泡豆芽，先把豆芽放在水裡泡一個晚上

準備一個塑料瓶子，在底部捅上一些小洞，這也是廢物利用了。如果想要做比較的豆芽，那就要多找幾個瓶子這個小洞的目的就是為了讓水溜出去。所以這裡一定要鑽孔的。

瓶子處理好，直接把泡好的黃豆放在瓶子了，不能放太多。不知道大家有沒有注意到，市場上賣的豆芽都是沒有根的，而且長的很長，吃起來味道不怎麼好。有的豆芽買回來就感覺一股的味道，其實這些豆芽都是有問題的。一些黑心商家會在加工豆芽時用8503AB粉水劑、防落素、營養型豆芽王等化學藥品來保證豆芽的快速生長已經外觀的好看，但是吃了都是對身體有害的。

最後再上面蓋上一塊棉布，每天澆上一些溫水放在溫暖的地方就可以了。不要澆太多，有水流出來就好了。其實市場里那些賣豆芽的攤位底下，多半有個水桶，用來裝漂白水。這些豆芽出門前已經用漂白劑漂過了，到攤位后還得再漂一次，保持賣相的光鮮。這些東西吃了對身體能好嗎？吃多了就會出問題了，後悔也晚了。便宜是便宜，但是這些問題太多了。

3天之後就可以吃豆芽了。自己做的豆芽跟市場的完全不一樣，看著非常的鮮嫩，自然。不想市場的賣的感覺很好看，但是吃起來味道怪怪的，而且不香。自己做的吃了一次就不會去市場上買了，最主要的就是健康衛生，吃了放心，一把豆子可以泡出一盤的豆芽來，想吃安全健康豆芽的，還是自己在家做吧

小技巧：

選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點，

①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。

②掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。

③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。

④芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。

⑤當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。