紅枸杞和黑枸杞的這些大妙用，但有3個禁忌要注意！

枸杞是一種葯食兩用的健康食品，它運用於養生在我國已有一千多年的歷史。枸杞葯食同源的歷史悠久，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為「久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老」；《本草綱目》記載 「枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之葯」；枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有多種保健功效。

現在市面上最常見的是寧夏的紅枸杞和青海的黑枸杞，面對這一紅一黑的養生佳品，我們應該如何選擇呢？首先我們要從兩者的成分說起。

紅枸杞

通體透紅，味道甘甜

它的主要成分有三種：

1.枸杞多糖，它可以起到增強我們免疫力，抗疲勞，抗腫瘤的作用。

2.甜菜鹼，這種成分可以起到調血脂，抗脂肪肝，促進肝細胞修復的作用。

3.胡蘿蔔素，它可以幫助我們維持呼吸道上皮細胞的完整性，防止呼吸道感染，也可以促進感光細胞的生存，防止夜盲症。

所以紅枸杞的成分決定了它的功效，主要用於肝腎陰虧，血虛萎黃，腰膝酸軟，頭暈目眩的人群。目前中老年人使用的比較多，人們常常用開水沖泡，這種食用方法起不到保健作用，許多營養成分沒有利用或破壞掉了，最好的方法是臨睡前嚼服，可以保證營養充分吸收利用。

黑枸杞

味甘，為紫色顆粒狀，由於藥用價值高，價格較貴，被稱為「軟黃金」

它主要有成分為：

1.花青素，花青素是國際上公認的天然抗氧化劑，能夠清除人體內的自由基，對人的皮膚，血管，神經，免疫系統有保護作用，可以起到美容養顏，抗衰老，改善皮膚新陳代謝，保護視神經免受自由基的損傷，特別是對於愛美的女性，和長期使用手機和電腦工作的人群很有好處。

2.黑枸杞多糖，這點和紅枸杞相同，可以增強人體免疫力有抗腫瘤作用。

由於花青素是一種水溶性物質，可以溶於水，所以黑枸杞和紅枸杞食用方法不同，它可以用來泡水喝，但溫度不宜過高，一般為60度左右的溫水為宜。

枸杞的功效和作用

養肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等葯同用。

補虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體；枸杞所起到的壯陽功能也令人喜出望外。

防癌抗癌

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

美白養顏

對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

免疫調節

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

枸杞的食用禁忌

枸杞作為滋養品，一年四季都可食用，其最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服、視力模糊，所以不要過量食用，健康的成年人每天適合食用的枸杞量為20g。

枸杞有溫熱身體的效果，因此，性情太急躁、患有高血壓的人盡量少吃；脾胃薄弱的人要少吃；正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。

上班族每日泡水以下午飲用為妙，不僅起到養肝明目的作用，還有助於睡眠；枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用，凡身體健康無虛證者，不宜服用。

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