九大仙草有哪些？位於首位的你猜是哪個？

唐代開元年間的《道藏》把：「鐵皮楓斗、天山雪蓮、三兩重的人蔘、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草」並稱為中華九大仙草。

聽起來都是能夠起死回生的聖葯，那麼九大仙草之首你知道是什麼嗎？

喏，就是它啦，霍山石斛！

石斛有很多種，在我國南方地區都有生長，而霍山石斛是最好的石斛品種，是石斛中 的精品。

霍山石斛大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。古人常懸索崖壁或射箭採集。霍山石斛是我國生長於最高緯度的石斛，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。

霍山石斛能大幅度提高人體內的SOD（延緩衰老的主要物質）水平，對經常熬夜、煙酒過度、體虛乏力人群非常適宜。此外，霍山石斛還能名目、調節陰陽、養顏駐榮。

一般提到霍山石斛，指的就是霍山一帶產出的石斛。其實嚴格意義上來講，霍山石斛指的是霍山米斛！霍山米斛比鐵皮石斛細小很多，價值卻更加珍貴。古書中：「長生丹用甜石斛，即霍山石斛也」指的就是霍山米斛。

鑒別霍山石斛（普通鐵皮石斛）的好壞，最簡單的區別方法有以下兩種：

一、看外形，好的石斛表面有光澤、手感沉重，膠質感豐富；不好的石斛像草、外表粗糙，無光澤。

二、從口感上鑒別，好的石斛具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，渣少;而質量差的石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。

你吃過霍山石斛嗎？都是怎麼吃得？什麼味道呢？