首烏烏雞湯,延緩衰老,有明顯功效

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

食材

• 主料

• 烏雞

  1隻

• 首烏

  30g

• 紅棗

  20個

• 輔料

• 姜

  1大塊

• 枸杞

  10g

• 料酒

  1湯匙

• 水

  適量

• 鹽

  適量

• 步驟

• 

  1.雞剁成小塊，把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水，撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋里，倒入清水（剛沒過雞塊即可）。

• 

  2.先不蓋牢高壓鍋蓋，大火燒開后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首烏、紅棗、姜塊，倒料酒。

• 

  3.蓋嚴高壓鍋蓋，等放氣後轉中火。

• 

  4.25分鐘后關火，讓高壓鍋自然放氣，開蓋撒下鹽和枸杞。最後又蓋上蓋，開火，燜2分鐘，讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了。

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