孕婦為什麼要補鈣?補鈣吃什麼好?

在懷孕期間,准媽咪都知道要補鈣,但是孕期為何要補鈣呢?除了滿足胎兒發育的需要,還有什麼原因呢?孕婦補鈣吃什麼好?吃鈣片?還是通過食療的方法來補好?

妊娠期由於胎兒生長發育的需要,母體各系統發生一系列適應性變化。妊娠過程鈣的需要量明顯增加。妊娠一個胎兒母體要付出20~30g鈣,平均每天要付出100mg以上。而懷孕缺鈣,最受傷害的是孕婦本身。因為胎兒從母體攝取大量的鈣以供自身的生長發育,而且是「無情的」。所以會使孕婦血鈣降低,出現腰、腿疼,「小腿抽筋」或手足抽搐。缺鈣嚴重時,胎兒從孕婦骨、齒中奪取大量的鈣,可導致孕婦骨質疏鬆,進而產生骨軟化症,並且孕期缺鈣也會增加發生妊娠高血壓綜合症的危險。

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胎兒期鈣由母體通過胎盤、臍帶輸入到胎兒。胎兒的各個器官分化、系統建立,特別是骨骼系統,像頭顱、脊柱、四肢、胎兒期乳牙與牙質的形成等都與鈣離子的代謝息息相關。孕期缺鈣可影響胎兒的骨骼系統、神經系統的發育,嚴重者可引起先天性佝僂病。

但是補鈣不必過早、過多。而且要視個體的具體情況,比如飲食習慣中鈣攝入量是否充足,有沒有缺鈣癥狀以及處在孕期的什麼階段?如果有缺乏癥狀或傳統飲食習慣鈣攝取不足,外出光照也不夠,適量補充含有維生素D的鈣製劑是需要的。當然,孕婦補鈣最好從食物中攝入。奶製品、海產品、堅果類、大豆製品、雞蛋、菌藻類等都是膳食中鈣(包括維生素D)的很好來源。綠葉蔬菜,雖然鈣含量不高,但同時含有維生素K、礦物質鉀、鎂等,也有助於固鈣。而食物多樣,數量適宜,平衡膳食最有利於鈣的吸收利用。孕中、晚期,孕婦鈣的需要量明顯增加,如果膳食中攝入不足,出現「小腿抽筋」等癥狀,最好及時補充含有維生素D的鈣製劑。

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同時,孕婦要經常晒晒太陽,每天15~20分鐘就可以通過皮膚,形成活性D3幫助鈣的吸收。另外,還要避免食物中過高的蛋白質及脂肪,以及草酸、植酸等因素影響吸收鈣。如選擇草酸、植酸含量高的食物時,可先用開水焯一下,去掉過多的草酸、植酸再食用。

需要引起注意的是補鈣也不是多多益善。過量不僅無益,而且對健康有害。首先有可能破壞體內礦物質的平衡,可能會幹擾其他微量元素在體內的吸收和利用,過量的鈣會減少鐵和鋅等營養素的吸收,增加缺鐵和缺鋅的風險。而且,人體對鈣的吸收會根據具體情況自行調節,如果鈣元素攝取量少了,就會調節增加鈣的吸收率;反之,則會降低鈣的吸收率,加重骨鈣流失。此外,過多的補鈣還可能導致高鈣血症、軟組織鈣化、腎結石、便秘等。還會使胎盤過早鈣化,或使小兒囟門閉合過早,反而影響孩子的大腦發育;甚至導致孩子骨骺過早閉合,影響將來的骨骼發育以及身高。

因此,一般建議孕婦早期與常人平時攝入相同。從孕中期,即孕20周開始胎兒骨骼生長加快,鈣需要量明顯增加,孕婦的鈣攝入量為每天1000mg,孕晚期(孕28周起)為每天1200mg。由於傳統的膳食結構不含或少有乳製品,可能致每日膳食鈣的攝入量不到適宜攝入量的一半。因此,建議從孕中期開始每日至少攝入250ml的牛奶或相當量的奶製品及補充300mg的鈣;如果不食用乳製品等,可每天補充300mg~600mg的含有維生素D的鈣製劑。另外,補鈣最好放在早上和晚上,因為血鈣水平在夜間較白天低,夜間或清晨的低血鈣水平可刺激甲狀旁腺的分泌,使骨骼中鈣的提取和分解速度、骨吸收加快。這時服用鈣製劑,能抵消夜間的低血鈣,可能更有效地防止骨鈣流失。孕期食物多樣,平衡膳食、適量攝取,並適宜的活動也有助於鈣的吸收利用,並預防缺鈣。

下面是小編帶來關於孕婦補鈣食譜推薦的內容,希望能讓大家有所收穫!

孕婦補鈣食譜推薦一:芝麻拌醬面

芝麻拌醬面也是孕婦補鈣可以選擇的菜肴,裡面含有脂肪和蛋白,還含有維生素A和維生素E,鈣,鐵,鎂等人體所必需的金屬元素,芝麻醬中所含的鈣元素尤其多,大約每100g中含鈣870mg,僅比蝦皮的含鈣量小一點,也是理想的補鈣食品。

孕婦補鈣食譜推薦二:黃豆排骨湯

黃豆中含有大量的鈣元素,是孕婦補鈣的最佳選擇食品。據科學計算可知,每100g黃豆中含有367mg鈣。

原料:250g豬排骨、100g黃豆、3g蔥花。外加適量精鹽即可。

做法:第一步,用溫水將黃豆浸泡5小時以上,然後洗乾淨;第二步,把豬排洗乾淨剁成小塊;第三步,將準備好了的黃豆和豬排放入其中,加入適量清水,加蓋煮至沸騰,將湯里的泡沫撈盡,文火煲至少三小時,第四步,將精鹽和蔥花放入湯中,一道美味營養的黃豆排骨湯就做成了。

孕婦補鈣食譜推薦三:燒香菇鵪鶉蛋

香菇含有一種一般蔬菜沒有的重要物質——麥淄醇。這種物質被人體吸收之後會轉化成維生素D,而維生素D可促進鈣元素的吸收,並且增強人體抵抗細菌的能力。也是孕婦補鈣的首選菜肴之一。

原料:10個鵪鶉蛋,100g青菜,50g香菇,5g蔥,5g姜。

調料:20g植物油,5g香油,10g澱粉,適量醬油、雞精和食鹽。

做法:第一步,先給煮熟的鵪鶉蛋去殼;第二步,接下來將青菜洗乾淨之後切成條,用溫水泡軟後去蒂,切成片;第三步,把鵪鶉蛋放入燒熱了的油鍋里炸稱金黃色,此時加入蔥、姜、香菇和青菜炒至熟透;第四步,最後放入鹽和醬油,在淋上適量的香油即可。

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