喝紅茶會上火嗎？紅茶茶性溫熱

很多人喝完紅茶都有些上火的現象，那麼喝紅茶真的會導致上火嗎？下面一起跟懂茶妹來看下吧~

喝紅茶會上火嗎？

一、紅茶茶性溫熱

在中醫的角度來說，茶也有其性味，要想了解喝紅茶是不是導致上火的原因，首先得知道紅茶的茶性。性味，是中藥的重要理論，一般可稱之為「四氣五味」。四氣(或四性)，即寒涼溫熱，表明藥物的寒熱特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明藥物的味道。茶葉的性味，《本草綱目》作「味苦、甘，微寒，無毒」。中醫理論一般認為：甘者補而苦則瀉，可知茶葉是功兼補瀉的涼葯。微寒，即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒，也與茶的實際功效相符。

而不同的茶葉其製作工藝不同，發酵程度也不一樣，按中醫理論可將茶分為寒性、中性、溫性和熱性四種。例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。而紅茶為全發酵茶，根據發酵和烘焙程度不同，茶性應為溫性或熱性。

二、紅茶製作過程火氣較重

紅茶的製作步驟為萎凋→揉捻→發酵→烘焙→復焙，在這個過程中，其烘焙中的乾燥過程導致其茶性溫熱與否。許多紅茶乾燥溫度毛火高達120℃，足火高達100℃。這樣的高溫一定程度上會使製得的茶葉茶性燥熱，品飲時可能會感受：上頭、喉嚨乾等。紅茶的高溫製作過程除了乾燥過程，還包括高溫提香，從而產生高火香。在一定程度上，也會導致紅茶茶性偏熱。

而部分紅茶茶性偏溫，因其採用的烘乾溫度較低，相對高溫高火的熱性紅茶來說，火氣會相對較低。比如滇紅的烘乾溫度多為60℃左右，新茶火氣較高溫乾燥紅茶為低。品飲后不會出現明顯的燥感。當然也不會導致上火。一般來說紅茶，在製作完成的初期，火氣都會相對較重，通過一段時間的存放（適當的存儲條件下），可以降低火氣。因此建議大家購買新製得的紅茶都應存放幾個月再喝。當然，不同的感受既與茶葉性質差異有關，也和品飲者自身體感的敏感程度有關。

三、體質不同影響不同

每個人的體質不同，有些人為燥熱體質，易上火，有些人為虛寒體質，所以他們能接受的茶性也不一樣。我們喝茶也應辨清體質，適當飲用。燥熱體質者（表現：容易上火、怕熱、皮膚干、眼睛乾澀、咽干口燥等。）適宜喝綠茶，喝紅茶則易上火。虛寒體質者（腸胃虛寒，或體質較虛弱者），適宜喝中性或溫性茶。老年人、體質偏寒的女性，適合飲用茶性溫和醇厚，有暖胃、降血脂、降血壓等作用的紅茶和普洱茶，長期飲用，對一般老人易患的心血管疾病等都有防治作用。

同時紅茶也有適宜飲用的季節，最好在冬季飲用紅茶，可以暖胃養胃、溫補養生。而夏天天氣炎熱，一般不建議喝紅茶，若想喝的話，最好選用較為溫性的紅茶。同時長期處於空調房裡的人，喝性溫的紅茶在夏天非但不會上火，反而易於身體健康。處於亞健康的都市人，更應多喝紅茶這類溫性茶。

【此文章為清遠御品博睿茶莊的懂茶妹（loveyou19930508）原創，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢，請加茶藝師一起交流學習。】