橙的營養保價值

臍橙，原名：甜橙。別名：黃果樹、橙、臍橙、香橙，橙子。臍橙是世界各國竟相栽培的柑桔良種。目前，我國各地也栽培很多優質臍橙。臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份。臍橙含有大量維生素C和胡蘿蔔素，有助於抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，有助於降低膽固醇和血脂，降低患心臟病的可能，預防膽囊疾病。臍橙含有豐富的維生素，能夠預防壞血病的發生。果橙黃色而有綠斑紋。適於盆栽，是觀葉，觀果佳品。

1820在巴西一個修道院一棵橙樹發生突變，一個橙里有個小橙在尾部，同時該樹的橙子全是無籽的，因此無法靠種子種植，只能嫁接。1870年，兩棵臍橙樹在美國加州成功嫁接，臍橙的世界流行便從此起步。即使到今天，臍橙的種植方法依然只有嫁接，因此今天的臍橙跟最初在巴西的祖宗樹基因上是完全一樣的。

臍橙最早是一位在美國的浙江人在美國實驗成功的，中國臍橙從美國引進只有幾十年時間。

臍橙含較多的橙皮甙、葡萄糖、果糖、蔗糖、豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及黃酮甙、果膠、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等。還含有鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質。

臍橙橙性味甘、酸、微涼，入肺、胃，有行氣開胃，生津、止渴、解酒，並且有去魚、蟹之毒的功效。

臍橙一般人群均可食用，胸膈滿悶、噁心欲吐者，飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用，糖尿病患者忌食。

橙子忌與檳榔同食。喝牛奶前後1小時不宜食用橙子，以防止橙子中酸性物質與牛奶中蛋白質發生反應，造成消化困難和營養成分浪費。