譯文：吳瑞能

1：發酵（FERMENTATION）：在酵母的作用下，糖分轉化為酒精的過程，即葡萄汁轉化為葡萄酒的過程；

2：過濾（FILTRATION）：在裝瓶和澄清葡萄酒之前，將酵母和其他固態物質從酒漿中去除的過程；

3：菲諾（FINO）：雪莉酒的一種；

4：結束（FINISH）：咽下酒後口腔內余留的味道和感覺。有的酒餘味很快消失，有的則餘味綿長；

5：第1級（FIRST GROWTH）：1855年梅多克葡萄酒分級中評出的5個品質最高的波爾多頂級酒庄；

6：FLOR：是指雪莉酒釀造過程中產生的一種酵母；

7：加烈酒（FORTIFIED WINE）：像波特酒或雪莉酒一樣加入葡萄酒精的葡萄酒，目的是提高酒精濃度；

8：果味（FRUIT）：葡萄酒中不可或缺的成分之一，果味如何取決於葡萄品種。