長壽皇帝——乾隆與熟地當歸羊肉湯

乾陵當了60年的皇帝,活到89歲,這在中國歷史上絕對是一個奇迹,這與他注重養生是分不開的,而飲用各種長壽藥酒則是他養生的主要方法之一。

乾隆皇帝

據《乾隆醫案》記載,乾隆最愛喝的養生藥酒為龜齡酒和松齡太平壽酒。前者可以祛病、壯陽補腎、養氣、健身,而後者則是活血行氣、健脾安神的良藥,雖說兩者藥用似不同,但巧合的是這兩種藥酒所含幾十種中藥成分種,都出現了熟地和當歸

熟地

當歸

那麼,熟地和當歸的搭配是否有什麼講究呢?熟地,甘,微溫,可養陰補腎、填精,主治血虛所致的面色萎黃,心悸頭昏;腎精不足之腰膝酸軟、頭暈目眩、鬚髮早白;肝陰不足之雙目乾澀、視物昏花。而當歸藥用其根,功在補血、和血,主治月經不調,血虛眩暈,瘡瘍腫等症。

當歸的歸頭、歸身和歸尾三部。各部分所含化學成分不同,故藥理作用也不一樣。歸頭能止血,歸身能養血,歸為能行氣。既可以分部分使用,也可以全部用。

乾隆皇帝愛喝兩種藥酒中之所以都會有熟地和當歸,是因為中醫認為陰血同源,養血、滋陰應同步進行,當歸和熟地的搭配,有兩大好處,一是通過補血達到養陰的目的,滋陰又是補血的有效方法之一。二是當歸本身具有非常好的活血功能,補而不滯,熟地和當歸結合在一塊用遠勝於一藥單用。

雖說當歸因其補血功效也被稱作女人的要葯,但活血補血對男人同樣重要,尤其是老年人,隨著年齡的增長,腎陰腎精匱乏,氣血津液暗耗,應適時補充。


以下想大家推薦一款葯膳——熟地當歸羊肉湯,冬春季節吃不僅可以潤燥,更可以升發陽氣。

原料:羊肉700g,熟地黃30g,當歸15g,黃芪30g,大棗數枚,生薑3片。

做法:

1、將羊肉切成小塊,用開水汆一下,除去血沫;

2、將汆好的羊肉放入鍋內,加入生薑,熟地黃,當歸,黃芪,用文火煲三個小時;

3、加入大棗,加適量的糖、鹽、味精等,再用文火煮15分鐘即可。

熟地當歸羊肉湯


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