路邊採的野菊花這麼加工才是最好的!

今晚家父打電話說在家采了野菊花,但不知道怎麼加工,讓我在網上查查如何加工比較合適。整理一下野菊花的藥用功效和加工方法,在這裡做個記錄和分享。

野菊花的功效

野菊花茶避暑消熱,清心明目。疏風清熱、清腫解毒。用於夏季熱癤皮膚濕瘡潰爛也常用於預防感冒。有清熱解毒之效,適用於癰疽、丹毒,火熱上攻之咽喉腫痛、風火赤眼等症。治風熱感冒,肺炎,白喉,胃腸炎,高血壓,疔,癰,口瘡,丹毒,濕疹,天泡瘡。用野生菊含苞待放的花蕾製成。野生菊產於江南山區,其形黃綠如米,故稱野菊米。

野菊花性微寒,常人長期服用或用量過大,可傷脾胃陽氣,如出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀爛等胃腸道反應,故脾胃虛寒者及孕婦不宜用 。

野菊花如何加工

先炒后曬法

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趁晴天採摘初開放的花朵,撿去葉、梗等雜質,每次放約250克鮮菊花於鍋內,用小掃帚不停攪動,中等火炒1-2分鐘,然後快速起鍋,均勻攤放於竹匾內晒乾。曬時起初忌翻動,初步晒乾后收藏1-2天再復曬至乾燥即可。經過這樣加工,菊花可以達到完整呈類球形、色黃味苦、香氣濃郁的質量標準,加工時間比單純晒乾法減少一半。 優點:該法加工的野菊花,質量好,乾燥時間短。

烘乾機烘乾法

成本最高但效果最好的方法。保存方法:統一管理,統一保存,密封后裝入全新白色編織袋中,置於乾燥、陰涼、通風處保存,保證不生蟲、不受潮即可。 優點是:能保證花的顏色、形狀和氣味,經高溫殺菌殺蟲后,後期保存也不生蟲,但運輸過程花宜破碎。

先蒸后晒乾

把鮮花用水蒸氣蒸15–20分鐘,再把它均勻的攤在乾淨的水泥地上,讓風吹、太陽曬,自然晒乾, 優點是:制干速度快,經高溫殺菌殺蟲后,後期保存也不生蟲,鮮花受蒸時會自然收縮,運輸過程花也不宜破碎; 缺點是:花的顏色和形狀都會發生大的變化,野菊花特有的芳香味也會不自然,傾向於中草藥氣味。

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自然晒乾法

直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上,讓風吹、太陽曬,自然晒乾,大約需要7–10天時間才能完全乾,是農村最常用的方法。 優點是:簡單、方便,花的氣味好, 缺點是:收曬過程中易造成花瓣脫落,香氣散失,晒乾后的鬆散而不能緊縮呈類球形。不能保證花的顏色,後期保存也易生蟲,運輸過程花也會破碎。

陰處晾乾法

這是醫書上規定的辦法,就是直接把鮮花均勻的攤在乾燥通風的地方(如樓上的空房間里)讓其自然晾乾,過程大約需要10–20天的時間才能完全晾乾。 優點是:花的顏色、形狀和氣味都非常好 缺點是:晾乾的過程時間太長,後期保存也易生蟲,運輸過程花也會破碎。

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