科學飲食，「降」血糖

對於高血糖患者的飲食禁忌，歷來非常之多，致使很多高血糖患者吃什麼都戰戰兢兢，生怕一個不小心血糖就會往上升。其實，高血糖患者不必過度緊張，只要掌握合理的科學飲食，一樣可以吃出健康，輕鬆降血糖。

首先是控制甜食攝入，禁止吃含糖量高的水果（因為水果中的糖分進入血液后，能使血糖升高）和一些蔬菜（白薯、土豆、藕也要少吃）。高血糖患者可以多吃高纖維食物（比如各種豆製品、糙米、白菜、韭菜等），可以有效促進機體的糖代謝。含糖低的蔬菜包括西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。西紅柿含糖量低，既可以做蔬菜也能當水果食用，是高血糖患者的最佳選擇。

另外還要注意多補充含鈣的食物。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等，這些含鈣高的食物可以穩定血糖值。富含硒的食物也可以有效控制血糖，因為硒與胰島素有相同的調節糖代謝的生理活性，這些富硒食物包括魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

高血糖患者一定要嚴格控制煙酒的攝入，這些不良的生活習慣，會導致血糖升高，誘發多種器官疾病。有數據顯示，正常人在吸煙飲酒後，血糖值會明顯增高，而且這種升高和生理性高血糖不同，不會因為代謝得到緩解，可見過量飲酒和吸煙的危害不容忽視。