櫻桃茶飲《水果茶到底能不能做熱的？》

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水果茶能不能做熱的？做熱的會變酸、變苦嗎？會破壞水果中的營養物質嗎？什麼樣的水果適合做成熱的？怎麼做才好喝？

很多水果都是屬於生冷食物，偏寒性，尤其在冬天，脾胃虛弱的人吃時身體會受不了，反而一些水果熱著吃會對身體有益。

短時間加熱后的香蕉，營養素基本不會流失，口感也變得軟糯，且仍保留潤腸通便、補充鉀離子等的功效，並且可以減少對胃腸道的不良刺激；

蒸熟后的蘋果，其中的果膠及黃酮類化合物等有益成分會釋放的更多；柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可降低血液的血液的粘稠度，減少血栓；橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，在蒸熟之後會釋放出來。

所以選擇適合的水果來做熱飲水果茶，完全是可以的，盡情在水果上發揮你的創意吧。富含100多種水果香氣的百香果用來做水果茶，馥郁的果香四溢，搭配奶香十足的奶香綠茶，果味茶味融為一體。

100ml直飲水添加避免茶湯直接接觸到百香果，起到緩衝的作用，並且減低茶湯的溫度。

出品溫度在60度左右的水果茶，一杯溫熱的、酸甜可口的水果茶，在滿是奶茶的冬天不失為一個清爽的選擇。

原料：500ml

百香果兩顆、砂糖糖漿50g、直飲水100ml、奶香綠茶茶湯200ml、熱水100ml、黃檸2片、蘋果切片5片、鳳梨切塊2塊

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