孕婦可以吃海參嗎？懷孕的你必須要知道的知識

海參的營養價值

1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。

2、海參號稱「精氨酸大富翁」。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富

3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。

孕婦吃海參的好處：

1、促進血液循環

海參中的碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此患有高血壓的孕婦，適量吃些海參能緩解孕期高血壓。

2、提高免疫力

海參含有豐富的DHA，DHA是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養物質，可提高免疫力，尤其是對胎兒腦神經細胞的發育起到了很好的作用。

3、提高記憶力

孕婦適量吃些海參還能提高記憶力，因為海參中的DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。

4、促進胎兒發育

海參含有豐富的蛋白質，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，能促進胎兒的有利有利發育，還可補充能量。

5、補血

海參的膠質肉壁里含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於貧血孕婦。

6、促進胎兒智力發展

海參中含有大量的微量元素碘，這種微量元素碘是有助於胎兒智力的發展。

7、安胎

孕婦若覺得胎不穩定，或者胎動很奇怪的時候，可以選擇吃些海參，達到安胎的作用。

海參粥

材料：粳米100克，海參(干)30克。

做法：

1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛;

2.粳米淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內;

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

功效：補腎益氣，填精養血。