小兒健康：你們家吃飯是否分餐？

文/Vincent

圖片來源於網路

我們家在孩子出生后，吃飯就開始實行嚴格的分餐制。原因很簡單，我雖然沒有潔癖，卻知道這是飲食衛生、預防疾病的重要措施。我們的分餐很簡單：每個人兩個碗，兩雙筷子。一個碗盛飯，一個碗裝湯，只能用公勺去大碗里打湯；一雙筷子專門用來到盤子里夾菜放進自己的碗，另一雙用來把自己碗里的飯菜送進自己嘴裡。

公勺打湯的做法，估計很多家庭都在實施，然而每個人夾菜都使用公筷的做法，我卻發現大多數家庭都沒有做到。我想問一句：只用公勺打湯，不用公筷夾菜，對於飲食衛生，能起到什麼作用呢？難道只是要個心理安慰？

這個問題，只說明一點：大多數人對唾液傳播病菌的嚴重性還沒有清晰的認識。通過唾液傳播的疾病很多，如甲肝、上呼吸道感染、結核病、皰疹、口蹄疫等等，而且很多情況是：你只是病菌攜帶者，並沒有發病，卻把疾病傳播給了別人。另外，大多數人還忽略了一種可以通過唾液傳染的常見疾病——胃病。

當然，不是所有的胃病都會傳染，只有病菌所致的才會，這種病菌叫做幽門螺桿菌。以前人們以為只在糞便里可以找到它，現在發現它還能隱藏於唾液、牙垢裡面。因此，中國人的胃病很普遍，跟我們的餐桌習慣有很大關係——不僅不分餐，甚至還經常出現幫別人夾菜的「熱情」舉動。據統計，全國有一半的人已經感染上幽門螺桿菌；也就是說，平均每個家庭都至少有一個病菌攜帶者，難道還要讓它毒害其他的家人？

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有的家長可能會說：我們是想這麼做來著，可是老人家不習慣，還會認為我們是嫌棄他們老了比較臟。確實有不少老人比較固執，但是，很多老人都能接受微信和支付寶支付，就不能接受健康衛生知識的進步嗎？也許還是不明白問題所在吧？需要我們好好說、多宣傳。

也有人說：我們中國人就要堅持中國人的文化傳統，只有大家都從同一個盤子里夾菜直接送嘴裡吃，只有互相夾菜勸吃勸喝，才能體現互相之間的親密感和信任感。西方人的分餐制，只能說明他們對人沒有安全感，我們為啥要去學習他們呢？

我認為這是自欺欺人，是不願意改變舊習的借口。這樣說話的人，如果能夠看到醫學家做的實驗就知道後果的嚴重性了。有個實驗，是幾個人直接用自己的筷子去同一個盤子里夾土豆泥吃；吃掉半盤后，醫學家檢驗了剩餘土豆泥，發現裡面含有十幾種致病細菌和病毒。

再說，無論是家人還是朋友、陌生人，信任感不是靠交換口水來獲取的；而如果那樣還得冒著被傳染上疾病的危險，未免代價太大了，甚至還有綁架別人的嫌疑。尤其是，當孩子在還不懂事的情況下不小心被自己親人傳染上重疾，長大后隨之而來的埋怨、自責、懊悔，又該如何面對？如果孩子從小就明事理，會希望你怎麼做呢？

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幼兒也會傳染上幽門螺桿菌、皰疹病毒等，甚至因為他們免疫力不夠，更容易中招。所以無論是誰喂飯，都不能用他的舌頭、嘴唇去嘗味道、試溫度。這與觀念無關，是原則性的問題，不可以因為怕得罪人就放之任之，讓孩子成為無辜的受害者；更不要因為大家已經習慣了，裝作不知道或沒看到就算了。

實行分餐制，讓孩子從小養成習慣，並把這種衛生習慣傳承下去，更是人類文明的進步。