警惕:色素茶危害大!教你1分鐘識別色素茶

色素茶對人體的危害有哪些?我們又應該如何不上茶商的當,準確識別色素茶?

色素茶的危害,你知道嗎?

有人說,染色茶其實就是一種毒茶葉,它嚴重危害了人們的健康。很多有些商家,為了製作出色澤鮮亮的茶葉矇騙消費者,在茶葉中添加人工合成色素,其中2005年爆出的碧螺春添加鉛鉻綠事件,在當時就引起了大範圍的轟動。

鉛鉻綠是一種工業顏料,其中含有重金屬成分,如果嚴重超標,可對人體的中樞神經、腎臟等重要器官造成極大的損害,並引起多種病變。自己花銀子買的茶葉里竟然有工業顏料?這誰能忍?!

除了鉛鉻綠,茶葉中的檸檬黃、日落黃、胭脂紅等添加色素在2016年也被檢測出,它們會被用在金駿眉等紅茶中,以次充好、以陳充新(也就是翻新茶),茶葉色澤看起來十分艷麗,價錢普遍較低,從而吸引消費者購買。(有點后怕。)

微姐說的這三種檸檬黃、落日黃、胭脂紅合成色素是屬於用量受到嚴格限制的食品添加劑,如果過量攝入,會引起一系列不良反應(過敏、腹瀉等),但鉛鉻綠是屬於一種工業染料!可想而知過量攝入的話會對人體有怎樣的後果!

好了,說了這麼多,重點要來了,到底如何辨別色素茶?

辨別方法一:看茶的色澤,是否太過鮮艷!

染過色的茶葉大多可以通過肉眼識別。我們在買茶的時候,首先外觀茶葉的色澤,沒有加色素的茶葉色澤自然,上面的小絨毛都是白色的。如果是染色茶葉,色澤看著很不自然感,而且它的絨毛也是綠色的。根據這一點就能判斷出茶葉是否染過色。

划重點:可以在手上沾點水,揉搓茶葉,看茶會不會遇水掉色。

辨別方法二:聞茶葉的香氣,是否比較刺鼻!

其次,可以再聞聞香氣,無色素的茶會有一股淡淡的茶葉香,香氣純正,經過人工添加色素的茶會有異味,且會比較刺鼻,聞著很不爽的感覺。

辨別方法三:一泡便知!

最後一個辦法,用個白色紙杯泡一杯茶,如果茶葉是染過色的,紙杯最上面的水線就會出現一道明顯的綠圈,而且顏色看起來與茶湯有明顯的分層。或者觀察在杯底有沒有染色料的沉澱物,一般自然的茶葉都不會有這些情況。(下圖泡的紅茶可以發現,茶湯色澤有明顯的斷層。)

划重點:將泡開的綠茶,均勻撒在一張白色紙巾上(別撒太多,紙巾浸濕了就可以),過一會就可以發現,如果是有色素的茶葉,剛剛被浸濕的地方有一塊有綠色,一塊沒有綠色。

對於茶小白來說,這些色素茶可能真的會矇騙了你,所以微姐建議大家要到有信譽的商家購買,並注意包裝上的生產廠家、保質期等內容,不要貪便宜到一些路邊小店,購買來路不明的茶葉哦。

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