植物提取物新寵：菊粉！

菊粉是一種功能性植物多糖——低聚果糖，除有低聚果糖雙岐桿菌及乳酸菌增強因子外，還是目前發現的最易溶解的膳食纖維之一。

菊粉首先是增殖雙岐桿菌，其次是作為鈣的吸收促進劑及非水溶性膳食纖維，熱量低於1卡/克，溶解性極好，特別容易分散於飲料、牛奶、酸乳和乳製品中；加入菊粉后的牛奶、酸奶、乳品飲料等低脂食品具有與全脂產品相同的口感。

研究證實，菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纖維的雙重特性和功能，是良好的雙歧桿菌等益生菌的增殖因子，又是理想的低熱量的可溶性膳食纖維。菊粉良好的保健功效已在世界範圍內受到普遍認可。

菊粉的保健功效

1降低血糖

菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量，相反，菊粉在結腸中發酵所產生的短鏈脂肪酸能降低血糖。

2控制體重

菊粉有一定的表面活性，可在人體攝入的脂肪微粒表面形成一層鍍膜，阻礙脂肪被人體消化吸收。菊粉還可以分解膽固醇、甘油三酯，加速體內脂肪消耗、從而起到減肥的效果。另外，菊粉能降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低飢餓感，減少食物的攝食量。

3快速增進腸道內雙歧桿菌數量

促進結腸內雙歧桿菌以40倍遞增的速度增殖。成年人每天攝入10g菊粉低聚糖，一周后每克糞便中的雙歧桿菌數增加20%。每天攝入10g菊粉低聚糖,3周之內即可減少44.6%有毒發酵產物和40.9%有害細菌酶的產生。

4美膚

因為菊粉能夠減少黑色素在皮膚中的沉澱，有美白和美化皮膚的效果，能夠是你的皮膚原有的粗糙的角質層快速的脫落，代之生出來的是白嫩細膩光滑的幼嫩的肌膚。

5促進維生素、礦物質的吸收

菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+ 、Zn2+ 、Cu2+ 、 Fe2+ 等礦物質及維生素的吸收。

6改善腸胃功能

每天攝食菊粉能使結腸中的有益菌大大增多，減少病原菌和腐敗菌，如沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群等。其機理是菊粉不被消化吸收而直接進入大腸優先被雙歧桿菌利用，產生醋酸鹽和乳酸鹽，降低了大腸的PH值，從而抑制了有害菌的生長。所以，菊粉是雙歧桿菌的增殖因子。

7治療便秘有奇效

很多吃了菊粉的人明顯感到腸胃功能增強了，大便開始暢通。同時服用菊粉后，可以增強腸的蠕動能力，排出臭味氣體，從而恢復腸的健康，尤其是對一些習慣性便秘，頑固性便秘都有很好的防治效果。

8對大腸癌有特效

據美國報道說，菊粉對大腸癌的治療有特效。美國在10年前就有專門的機構研究菊粉。日本有一個癌症末期患者服用菊粉，體力恢復很快的案例。

9低能量或無能量

菊粉低聚糖很難或不被人體消化吸收，所提供的能量值很低或根本沒有，故可在低能量食品中發揮作用，最大限度的滿足了那些喜愛甜品又擔心發胖者的要求，還可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。