美國消費者實驗室檢測4款維生素軟糖，3款不合格

美國消費者實驗室（consumerlab）發布了對50種熱賣膳食補充劑的抽檢結果：其中12種膳食補充劑中的維生素A、維生素D、葉酸和／或鈣含量與標籤含量不符，有的含量只有標籤標註量的24%，而有的含量高達標籤標註量的157%，還有的含量超過最高可耐受攝入量，這可能對健康造成一些潛在風險。

而維生素軟糖的問題尤為嚴峻，一共抽檢5種，其中4種不合格，Gentrum（善存）成人複合維生素軟糖10種維生素不達標，Naturemade（天維美）和Vitafusion（小熊糖複合維生素）9種維生素不達標。

Smarty Pants的成人複合維生素軟糖竟然不含有維生素B1、維生素B3、維生素k、鐵、鎂、銅、硒、鉻這些在複合維生素中常見的維生素和礦物質。另外這四款維生素軟糖維生素A含量太高。

一、維生素軟糖可能存在哪些健康風險呢？

與片劑的複合維生素相比，軟糖添加了白砂糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、玉米糖漿等甜味物質，雖然不同品牌都標示了每天建議吃的量，但是人生而愛吃甜食，很容易吃多，尤其是孩子；

加之很多家長擔心孩子缺乏複合維生素和礦物質，往往在沒有查清楚孩子到底缺不缺的情況下就給孩子補，為了讓孩子願意吃，還會特意選擇軟糖形式的複合維生素和礦物質，所以即使維生素軟糖不存在維生素A過量的問題，也有以下各種潛在的不良健康風險。

1、精製軟糖增加齲齒和肥胖風險。

以某品牌維生素軟糖為例，推薦每天吃2顆會獲得6克白砂糖。

如果不小心吃多了，就會攝入更多糖，這不僅增加肥胖的風險，還增加齲齒的風險；而且對孩子而言，這也不利於其養成清淡的飲食習慣。

2、脂溶性維生素含量過高容易引起中毒。

四款維生素軟糖中含量過高的維生素A屬於脂溶性維生素，除了維生素A，脂溶性維生素還包括維生素A、D、E、K，它們像水溶性維生素那樣吃多了會排出體外，吃多的脂溶性維生素會在體內蓄積，大量脂溶性維生素蓄積就會引起中毒。

比如維生素A過量會引起急性、慢性及致畸毒性，一次攝入過多會引起噁心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊等癥狀，不過長期服用蓄積引起慢性毒性更常見，常見的癥狀有頭痛、食慾降低、脫髮、肌肉疼痛僵硬、肝大等問題；

而孕早期如果維生素A攝入過量還會增加胎兒畸形的風險。

3、另外軟糖與片劑相比，還會添加色素、香料、明膠、阿拉伯膠等食品添加劑，如果攝入過量，對於臟器發育不完全的孩子也存在潛在不良健康風險。

比如有研究發現，過量攝入人工合成色素可能會增加孩子體內鋅的流失。

二、選購膳食補充劑的建議

膳食補充劑既不能替代藥物，也不能替代食物，均衡飲食應成為優先獲得全面營養的途徑，只有當膳食實在無法滿足營養需要時，才建議選擇膳食補充劑補充。

那是不是更推薦補充片劑來補充呢？當然。

不過有以下幾點建議：

1、選擇知名大品牌。

在美國膳食補充劑被歸於食品來管理，產品各成分的含量，有效性和安全性均由公司自己保證，不需要經過美國食品藥品監督管理局的批准就能上市銷售，這種情況下小公司偷工減料甚至存在安全問題在所難免。

比如這次消費實驗室的抽檢中就有四款片劑的複合維生素吸收時間較慢，其中一款被人體完全吸收的時間（3小時）竟是要求時間的5倍。

我國複合維生素和礦物質歸於保健食品，由食品藥品監督管理總局監管，上市前需經過保健食品註冊檢驗機構檢驗合格。

但是也不排除不法公司偷工減料、非法添加等各種問題，所以仍然建議選擇大品牌。

2、選擇離生產日期近的膳食補充劑。

3、不一定純天然效果更好。

對大多數維生素來說，合成和天然的化學結構、生物活性及人體吸收利用並無差異。

只有個別存在差異，比如合成維生素E（dl-alpha-tocopheryl Acetate）活性是天然的維生素E（d-alpha-tocopheryl Acetate）的74%；

但是合成葉酸（folic acid）的活性是天然葉酸（food folate）的1.7倍。

4、看一下健康聲稱。

中國的膳食補充劑要求產品包裝上標示「本品不能代替藥物；不宜超過推薦量或與同類營養素補充劑同時食用。」，美國的膳食補充劑要求包裝上標示「本產品不用於治療、預防、處理、防治任何疾病」。

所以如果有某款膳食補充劑標註可以降血壓、降血脂、降血糖等，就說明該膳食補充劑不靠譜，中國保健食品可以聲稱的功能共有27種，比如增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、改善睡眠、緩解視疲勞等，具體如下表。

5、看一下有效成分含量和日建議服用量。

不過需要提醒的是，國外的膳食補充劑很多成分含量都較高，加上飲食就可能會超過每日最高可耐受攝入量，可能會增加不良健康風險，因此選購國外品牌時，最好諮詢營養師具體吃多少。

6、看一下警示信息。

一般消費者都不會把包裝上的所有信息都看一遍，但是強烈建議都看一遍，尤其是警示信息。

比如某國外膳食補充劑的警示信息寫著：Do not exceed recommended daily intake. Use only as directed. Consult your physician prior to using this product if you are pregnant, nursing, taking medication, or have a medical condition. Discontinue use two weeks prior to surgery.

翻譯成中文是：不要超過建議每日攝入量，請按照說明服用。如果您正在懷孕、哺乳、服藥或接受治療，請在使用本產品前諮詢您的醫生；手術前兩周停止使用。

看不懂中文的朋友可以用翻譯軟體或者找朋友看一下。

7、看質量標示。

比如有的美國膳食補充劑會申請美國藥典質量認證（USP），認證后的膳食補充劑會包裝上會有該標識，而該認證主要會檢測膳食補充劑是否存在污染、標籤是否規範、生產過程是否遵守良好操作規範（GMP）以及膳食補充劑在體內的代謝是否正常。

該稿件已發表於《法制晚報》，感謝李娜編輯，電子版網址為：

http://dzb.fawan.com/html/2017-12/08/content_17326.htm

作者介紹：谷傳玲營養師

營養與食品衛生學碩士

中國註冊營養師

首都保健營養美食學會理事

《只有營養師知道》系列書籍副主編

健康減肥私人營養顧問

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