水中「小人蔘」，滋補吃它最健康

「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，我們偶知道，這句話說的就是那亭亭玉立的蓮花，但也有人說，其實，這碧綠的荷葉下，污濁的泥水裡，它才是真正的出淤泥而不染。

那麼，它到底是什麼呢？

沒錯，你看到的就是它，蓮藕!有人又稱它為水中：「小人蔘」。

隨著秋天的氣息越來越濃，你一定不要錯過這個秋季的養生佳品。

蓮藕，經歷了春夏的沉澱，在金秋季節收穫，白白脆脆的蓮藕，是最當時節的滋補佳品。

抗衰老又防癌

鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌症。

增強人體免疫力

蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，能夠補益氣血，增強人體免疫力

而且，蓮藕含鐵量很高，特別適合缺鐵性貧血患者。

藕粉還是養陰補血之佳品，貧血、易疲倦、食欲不振的人可吃一些藕粉

安神寧心

蓮藕含維生素B群（特別是B6），有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險，還能防止動脈硬化，改善血液循環。

潤腸通便

蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，但蓮藕的熱量不高，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

雖然蓮藕的好處這麼多，但是大家也要注意不要吃的太多了，過猶不及的道理相信大家都懂，所以，祝大家開開心心吃藕，身體健康倍兒棒啦。