臨近冬天了，根據往年的氣候狀況，很多人開始擔心霧霾的問題。

此前，朋友圈裡流傳過一些「清肺食物」，比如蘿蔔、銀耳、羅漢果等，有的人說有效，有的則表示質疑。這到底是怎麼一回事呢？今天，小編就來給大家理一理。

一、食物真的能清肺嗎？

蘿蔔、雪梨等確實能清肺，但「清肺」不等於「洗肺」。

「清肺」的說法來源於傳統中醫，一般指減緩與呼吸道有關的癥狀，如咳嗽、痰多等。所謂「清肺食物」，是指某些食物有清熱、解毒的功效，能改善這些癥狀。

至於給肺部「除塵」，食物是做不到的。食物在身體里的走向是「口腔→食道→胃腸」，而霧霾則是通過「呼吸道→肺部→血液」逐步侵害人體。食物與塵埃在人體中連見面的機會都沒有，更不可能清掃。

二、為什麼吃了「清肺食物」，確實感覺更舒服了呢？

有的人相信食物的「除塵」作用，是因為吃了之後，確實覺得呼吸順暢了，整個人都舒爽了。那是因為，飲食雖不能直接「清肺」，卻還是有護肺效果的。

飲食被稱作「最後一道防線」，是因為某些食物中的成分，能加速體內有害物質的代謝，降低身體的炎症反應，從而緩解霧霾導致的不適，降低霧霾對身體的損害等。從這方面來說，「清肺食物」是可以輔助人體對抗霧霾的。

三、如何利用食物「清肺」？

霧霾中容易危害人體的物質有二氧化硫、氮氧化物、可吸入顆粒物等，而食物中也正好有能「對症下藥」的。比如：

1.富含水溶性膳食纖維的食物

食物中的水溶性膳食纖維有一定的膠質粘性，能有效吸附胃腸道中的有害有毒物質，並加速其排出，減少「毒物」在胃腸道停留、吸收的可能。可溶性膳食纖維對延緩餐后血糖血脂的上升也有好處。

推薦食材：銀耳、木耳、芹菜、洋蔥等

2.富含葉綠素的食物

深綠色的葉菜中富含的葉綠素是最好的「天然解毒劑」，能減少污染物對人體的影響，起到凈化血液的作用。如花椰菜、西蘭花等就能促進人體對霧霾中硫化物的排出。

☑推薦食材：菠菜、韭菜、芥蘭、西蘭花等

3.富含胡蘿蔔素或維生素A的食物

深橙色的蔬果中富含的胡蘿蔔素及維生素A，可以增強呼吸道上皮組織的抵抗力和修復能力，相當於給呼吸道帶了一層「防護罩」，阻止霧霾顆粒的侵入。

☑推薦食材：南瓜、橙子、胡蘿蔔、紅薯等

4.富含抗氧化物質的食物

蔬果中的多酚類物質（類胡蘿蔔素、原花青素等）具有抗氧化功能，能降低身體的氧化應激程度，等同於「消炎」。吸入霧霾,會增加體內的自由基數量，而多吃含抗氧化物質的食物能有效清除體內的自由基。

☑推薦食材：黑枸杞、藍莓、堅果、甘藍等

5.富含蛋白質的食物

蛋白質是是機體免疫力的物質基礎，也是組織細胞修復細不可缺少的成分。充足的蛋白質，能使人體的白細胞、免疫球蛋白等更新變快，對外界環境也有更高的抵抗力。

☑推薦食材：雞蛋、豆製品、魚蝦、雞肉等。

四、防霧霾食譜推薦

清炒雜菜

將西蘭花、胡蘿蔔、木耳，加上適量的雞肉粒或蝦球，用簡單的油鹽一起清炒，就是一道富含葉綠素、胡蘿蔔素、膳食纖維以及蛋白質的營養均衡的防霧霾佳肴。

蘿蔔黃豆菠菜湯

白蘿蔔的粗纖維、黃豆的蛋白質以及菠菜豐富的葉綠素，都是對抗霧霾的一把手。三者煮成湯，清甜可口，可常喝。

黑枸杞茶

黑枸杞是「原花青素之王」，其原花青素含量是藍莓的22倍。下午茶時泡一杯黑枸杞茶，能有效抗氧化，堅持飲用，可提高機體免疫力，減少霧霾的侵害。