[糖友食材]糖友要怎麼吃「生菜」可保證血糖穩定？

生菜是蔬菜的一種，這類蔬菜含有的維生素、胡蘿蔔素、鉀、鈣比較多，常吃生菜對促進人體消化也是有著很好幫助，因此對生菜選擇是可以放心進行的，不過吃生菜的時候，需要選擇適當的方法，這樣吃的時候，對身體各方面，才不會有任何的危害，那糖尿病人能吃生菜嗎?

*糖友可以吃「生菜」嗎？

糖尿病能吃生菜的，生菜應該不會的在血糖升高的，並且可以補充維生素，及時檢查血糖變化，應該以低糖或無糖飲食為主。

生菜搭配宜忌

□相宜的黃金搭配

√生菜+兔肉=促進營養物質的消化和吸收

√生菜+大蒜=清熱解毒、提高人體免疫力

√生菜+豆腐=排毒養顏

□相剋的禁忌搭配

×生菜+醋=降低營養價值

注意事項：

生菜幾乎沒被發現有禁忌的問題，但是經過營養專家的鑒定研究發現，生菜的優點固然很多，看似所有人都適合食用，無刺激，無公害，一種平常不過的清淡蔬菜，現代對營養的吃法越來越細心，由傳統的熟吃蔬菜，逐漸被生吃更為營養所接受，蔬菜沙拉、蛋糕點等都加入生菜一起食用，不但能很好的解膩的作用，還能促進消化腸道的通暢。食用生菜需要注意一些問題，生吃要注意農藥化肥的殘留，除此之外，還要注意以下問題。