用電飯煲做蛋糕，自己在家也可以做鬆軟可口的蛋糕，一學就會！

先看看有食慾沒？做法簡單，就算你是小白也會做！用電飯煲做蛋糕，自己在家也可以做鬆軟可口的蛋糕嘍

電動打蛋器一個，還有橡皮刮刀不過我沒有，我用的是舀乾飯的勺子，平平的就好，還有三個雞蛋，50克低筋麵粉(沒中筋麵粉也是可以的)，24克油，54克白糖，30克牛奶，

1.雞蛋從冰箱拿出來以後回溫一下，進行蛋清分離！裝蛋白的蛋糕必須保證無水無油，這個是成功的關鍵之一！分離好的蛋白加一點點鹽和兩滴醋

用打蛋器打發至小泡泡狀加入第一次白砂糖

打發至蛋白有些粘稠時再加入第二次白砂糖

3.打發到紋路比較清晰的時候加入最後一次白砂糖

4、打到快子能立而不倒、就好了

把牛奶同時倒入蛋黃中

攪拌均勻、要讓所有東西充分混合

把麵粉過篩

再把過篩好的麵粉倒入蛋黃中

攪拌均勻 、攪拌手法一定要像炒菜似的

攪拌成這樣就行了

取三分之一的蛋白往蛋中、繼續攪拌、手法也和之前一樣、炒菜

就這樣、這時候、電飯煲鏈接電源、按快煮預熱兩分鐘

這時候、電飯煲鏈接電源、按快煮預熱兩分鐘

再把所有的蛋白往蛋黃里倒、繼續攪拌、還是之前的手法

就成這樣、剛好過兩分鐘、這時把電飯煲內膽取出來、往內膽里滴兩滴油、用乾淨的紙巾或者刷子、刷一刷內膽、這樣做是防止粘鍋

刷好油、就把蛋糕糊倒入鍋內

然後把鍋拿起輕微的震兩下、這樣是為了震出裡面的氣泡、也可以在上面灑些東西、我灑了肉鬆

放回電飯煲

按快煮、上面拿乾淨的布蓋住出氣口、煮9分鐘

9分鐘后、按回保溫、悶個15分鐘

同樣的時間、和做法、重複一次

時間到了、可以開鍋了、香氣撲鼻啊

出鍋看看

來張細圖