這些海鮮乾貨多吃有益身體健康!

海參同人蔘、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍之一。海參不僅是珍貴的食物,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載,海參味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療萎,其性溫補,足以跟人蔘對比,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩衰老、防止動脈硬化及抗腫瘤等作用。

魚翅是由鯊魚的胸、腹、尾等部位的鰭翅切成絲干製成,是海味八大珍之一。具有去壓降脂、養顏護膚、和胃消食、提高免疫力等功效。

鮑魚是中國傳統的名貴食材,肉質細嫩,鮮味濃郁,同樣也是海味八大珍之一。是及其珍貴的海產品。鮑魚營養豐富,具有極高的藥用價值。《本草綱目》中記載,鮑魚性平,味甘,咸,可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎,故有「」明目之魚「」的美稱。《藥典》中記載,鮑殼又稱石決明,是著名的中藥材,可平肝潛陽、除熱明目,對頭痛眩暈、視物昏花、青盲雀目等症有治療功效。

魚膠即魚瓢的干製品,富有膠質,故名魚膠。同列海味八大珍之一。魚膠能增強腸胃的消化吸收功能,提高食慾,有利於防止食欲不振,消化不良,便秘等癥狀;能增強體力,消除疲勞;能促進生長發育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠質,能提高身體免疫力,對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士,作為進補更為合適。

魷魚乾是一種大眾海鮮,曾列入清代的海八珍,魷魚乾營養價值較高,魷魚乾對肝臟具有解毒、排毒功效,有助於身體抗疲勞。由於還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用,經常食用有助於延緩衰老、補虛澤膚等。魷魚母干更是補血,下奶,促進子宮恢復的上號補品,產後食用極佳。

乾貝是一種營養價值非常高的海產品之一,是海味八大珍之一。具有滋陰補腎、和胃調中等功能。能治療頭昏目眩、咽干口渴、脾胃虛弱等癥狀,經常食用有助於降壓、降膽固醇等。

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