一小碗豌豆,一小塊瘦肉,做出好吃又下飯的一道菜——爛肉豌豆

豌豆營養豐富,含有豐富的蛋白質,特別是維生素B含量很高,還含有胡蘿蔔素和維生素C等營養成分。豌豆固然好吃,不過也不宜多吃。

今天木木夕酉星做的是爛肉豌豆,也就是肉末豌豆,下面是做法:
​上圖是沒有老抽
​這個是放了老抽的
​所有食材如上圖(豬瘦肉一小塊,豌豆一小碗,紅椒一個,大蒜一瓣,蔥白一段。)
​如上圖,蔥白切小段,大蒜切片,紅椒用半個,切丁。
​瘦肉剁成肉末,放白鬍椒粉,澱粉,再加少許清水,抓勻腌制一會兒。
​​​鍋燒熱,倒入適量的菜籽油。
​油熟下肉末
​肉末炒至發白,並將其弄散。
​下蔥蒜
翻炒片刻,倒少許老抽,也可以不放。
​翻炒片刻,倒入豌豆。
​翻炒片刻
​加清水,使其沒過豌豆。
​蓋上鍋蓋
​水沸,打開鍋蓋,放少許鹽。
​翻炒均勻后,水燒乾。
​倒入紅椒丁
​翻炒片刻即可
​出鍋裝盤

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好吃又下飯的爛肉豌豆就做好了。

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