幽門螺桿菌有多可怕？吃飯都能傳染？這些食物是它的剋星

什麼是幽門螺旋桿菌？幽門螺桿菌是世界上人群感染率最高的細菌之一，每年發現的有50%左右胃癌患者與幽門螺桿菌感染有關，超過90%的十二指腸潰瘍和80%左右的胃潰瘍都是由幽門螺桿菌感染所導致的，幽門螺桿菌感染者患胃癌的危險性與正常人群相比可增加4-6倍左右。我國是胃癌高發國，幽門螺桿菌感染率約60%，全球約50%的胃癌新增和死亡患者發生在我國。

幽門螺旋桿菌是如何傳染的？比如你身邊的一位朋友感染了，那你們一起吃飯的時候是有可能被他傳染的，幽門螺桿菌可通過手、不潔食物、不潔餐具、水源等途徑傳染，「經口」是主要的傳播方式和途徑，幽門螺桿菌的產生和長期吃重口味食物，以及抽煙喝酒等不良生活有密切聯繫，因為這些不良的飲食習慣會造成人體胃黏膜受損，幽門螺桿菌就會產生各種分解酵素繼續破壞胃黏膜黏液層，從而產生炎症，引發淺表性胃炎，如果還不重視，那麼傷害還會進一步擴大，演變成胃潰瘍甚至胃癌。

生活中哪些食物是幽門螺桿菌的剋星呢？

1、含硒食物

平時可以多吃含硒的食物。因為硒有強抗氧化性，能清除體內有害自由基，減少胃炎胃潰瘍癌變的幾率。可以通過含硒高的蘆筍，蘑菇，海魚，牡蠣等來補硒，但考慮到烹飪造成的營養流失、腸胃吸收等問題，直接補充硒唯康片這樣的硒製品是更省心，同時補充維生素E跟β胡羅卜素有助於讓人體更好的吸收硒元素，還可提高人體的免疫力。

2、捲心菜

捲心菜中含有一種生胃酮的物質，可以刺激黏膜分泌粘液形成保護屏障，有效保護我們的胃，可以某種程度上殺死部分幽門螺桿菌。

3、番茄

番茄中含有豐富的番茄紅素以及胡蘿蔔素，可以有效清除胃部自由基，減少壞死細胞的堆積，減少壞死細胞堆積相當於從根本上減少了幽門螺旋桿菌的營養來源，多吃一些番茄對於胃炎以及胃癌患者都有益處

4、秋葵

秋葵含有豐富的果膠，有保護胃黏膜的左右，需要注意的是如果胃病患者體寒，且容易腹瀉的話，秋葵不可多吃，要適量。