水曱甴，廣東的水蟑螂，你敢吃嗎？

水曱甴，水蟑螂，又名水龜子，龍虱，屬水生昆蟲，為龍虱科各大小種屬的統稱。水蟑螂內蛋白質含量非常高，而脂肪含量卻很少，所以營養價值很高，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。

水蟑螂

廣東人所講的曱甴就是蟑螂，水曱甴就是水蟑螂，但水曱甴不是曱甴 ，水蟑螂不是蟑螂。兩者從外形上看，是相似，只是水曱甴烏黑髮亮，曱甴有點發棕色，但從生物學分類上，卻是兩種不同的昆蟲。

油炸水蟑螂

有句俗語，話廣東人天上噶、地下噶、水上噶動物都冇放過。哈哈，你說呢？看到水蟑螂的圖片你還敢吃嗎？

和味水蟑螂

其實，水蟑螂是很美味的，味道香濃，屬於正宗的廣東美食。做法有椒鹽、滷水、和味，很對人吃宵夜喜歡點和味的，剝開龍虱兩片硬翼同翅衣，剝開肚，露出蛋白質，再對上兩口啤酒，超級贊。

滷水蟑螂

而 「椒鹽水蟑螂」也特別美味，有股桂花味兒，嚼起來脆生生的嘎吱嘎吱響。「

椒鹽水蟑螂