什麼是三七粉？告訴你一個真實的三七粉

三七粉是植物三七的根打成的粉末，又叫「田七」粉。三七粉有很好的藥用效果，有稱北人蔘，南三七。人蔘補氣第一，三七補血第一。三七粉一直以來都是治療跌打損傷的金瘡葯，它還是雲南白藥的主要成分。《本草綱目》中也記載：三七「味微甘而苦，頗似人蔘之味」。而近年來三七粉受到到家的追捧，不僅僅是它的藥用效果。而是人們發現，三七粉作為補品也是相當的好，三七粉成為很多家庭食療的好配方。

【三七粉小歷史】

在中國西南邊陲雲南省文山壯族苗族自治州的深山密林中，生長著一種「春苗如翠，秋實似火」的植物，民間謂之神草。千百年來，關於這種「神草」的許多神奇故事一直被萬口傳誦：

獵手不慎墜崖，股骨折斷，萬般無奈之際順手扯下一株「神草」嚼爛，敷於骨折處，片刻之後居然能拄著硬弓步行回家；石匠的腳被石頭砸傷，疼痛難忍，呼天不應，遂將「神草」捶爛包於砸傷處，馬上血止痛消；一名血崩的產婦能夠從死神的手中脫身也全賴一把「神草」；「神草」癒合傷口就像牛皮膠粘合木頭一樣，有著讓人難以想象的神奇功效，千百年流傳下來，成了人們口口相傳的「神草」。事實上，這種在風月山水間足以挽雲留霞的「神草」，就是三七。

【三七粉的營養價值】

三七粉中含有豐富的皂苷、黃酮、氨基酸、蛋白質以及氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等營養物質。具有防治心腦血管疾病、降血脂、降血糖、降血壓、抗炎症、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老和提高機體免疫力等活性等作用。

科學家從三七根、花、果實中均分得了β-谷淄醇，谷淄醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。從三七根的脂溶性部分分離得到了炔烯烴類化合物——人蔘炔三醇（panaxytriol），藥理研究表明，該化合物具有較強的防癌和抗癌作用。

我們不難看出，三七的營養價值是非常豐富的，它不僅有很好的藥用價值，也可以作為家庭食療的主要成分。三七的葉子和花，也是可以買來食用的，營養成分同樣非常高。

【三七粉的藥用價值】

性味：甘、微苦，性溫。

歸肝、胃、心、肺、大腸經。

功能主治：散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產後血暈，惡露不下，跌扑瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

內服：煎湯，3~9g；研末，1~3g；或入丸、散。

外用：適理，磨汁塗；或研末調敷。

文獻記載

《玉揪葯解》記載：三七能和營止血，通脈行瘀，行瘀血而劍新血。凡產後、經期、跌打、癰腫，疤痕、一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭傷，一切新血皆止。

《本草綱目》記載：「三七近時始出，南人軍中 ，用為金瘡要葯，雲有奇功」。

《本草求真》記載：三七，世人僅知功能止血止痛。殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。三七氣味苦溫，能於血分化其血瘀。

《中藥大詞典》（1997年版）說道：「三七生吃，祛瘀生新，消腫定痛，並有止血不留淤血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。」

《本草綱目拾遺》記載：人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，為中藥之最珍貴者。

【三七粉的功效】

抗癌

三七能增強機體免疫系統防禦功能。日本醫學家給移植皮膚癌小白鼠食用從三七中提取的三七多糖A，結果治癒了小白鼠的皮膚癌。他們給患有肉瘤-180的小鼠食用三七多糖A，兩星期後腫瘤縮小，5個星期後60%的小鼠肉瘤消失。他們認為，三七多糖A對人體子宮頸癌的抑制率高達90%。

治療心血管疾病

三七有活血和養血的雙向調節功能。長期服用三七粉可以軟化血管，促進血液健康，有效預防各種心腦血管病。

抗炎症

藥理實驗表明，三七對急性炎症引起的毛細血管通透性增加、炎性滲出、組織水腫、白細胞遊走以及後期肉芽組織增生均有明顯的抑制作用。抗炎作用機理為既有直接炕炎作用，也有通過興奮垂體－腎上腺皮質系統間發揮抗炎作用。雲南白藥的成分主要是三七，其對外傷的良好效果與三七的抗炎有關。

提高免疫力

三七多糖是促進免疫的有效成分，三七的兩種多糖均能促經巨噬細胞的功能。三七總苷也能提高血液中白細胞總數及淋巴細胞百分比，促進造血幹細胞的增生，還能在一定程度上提高體液免疫抗體的生成。

抗氧化，延緩抗衰老

三七具有延緩衰老的作用，三七可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成，顯著提高腦組織中SOD活性，減少LPO的生成。此外，三七醇提物還能促進小鼠腦內DNA、RNA和腦蛋白質的合成。三七粉還有活血養顏的功效，現以三七為主要原料的調血養顏產品不勝枚舉。

止血

三七有「止血神葯」之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給葯途徑，不同製劑，均顯示明顯止血作用。

抗血栓

三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人蔘三醇苷Rg1。三七總皂苷(PNS)於大鼠體外或家兔體內，均能顯著抑制膠原、ADP誘導的血小板聚集。提示臨床用三七治療血栓性疾病有顯著療效。

去除疤痕

用三七粉、粉防己、丹參、丹皮、石膏、等二十多種不同藥理的中藥材，結合糯米酒和醋（非市面上賣的各種糯米酒和醋，而是另單獨配製的），製成水劑、擦劑、町劑、散劑、軟膏等不同劑型外用藥，直接作用於瘢痕疙瘩的表面，軟化瘢痕疙瘩，緩解、消除瘙癢、疼痛，使瘢痕結締組織崩解，從而去除已經形成的各種新老疤痕，同時，抑制瘢痕疙瘩的增生、蔓延。

造血

三七「祛瘀生新」，現代研究證實三七具有補血作用。三七注射液可顯著促進紅細胞、網織紅細胞、血紅蛋白的恢復。

鎮痛

三七中含有人蔘二醇皂苷，是鎮痛有效成分為，也因三七為成為治療跌打損傷的常用藥。

【三七粉的食用禁忌】

1、月經期間不要用三七粉，三七粉活血化瘀是第一聖葯，月經期間服用，易導致出血過多，但如果是血瘀型月經不調，則可以用三七粉活血化瘀來調理月經

2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉，這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理，以免對胎兒產生影響，但如果是產後用三七來補血那可就是極品了，因為三七對失血性貧血具有極好的效果；這是最基本的常識，孕婦在懷孕期間最好什麼葯都別服用。以免有副作用。

3、身體屬於虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為三七花藥性屬於涼性對虛寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕。

4、 根據病情和用藥控制用量，三七粉每人每天不要超過8g，一次不要超過5克，外用止血除外。

5、 三七粉要密封保存，三七粉沒有發生霉變都可以食用。當然粉劑越快服用越好。以免藥效散發 怎樣保存更好三七粉保存條件密封、乾燥、通風不宜放在冰箱。

6、10歲一下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲一下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。

7、 在服用三七當日，應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。由於三七活血化瘀力強，故血虛無淤者忌服，血虛、血熱妄行者禁用。

8、 早上服用：早上起來服用三七粉3克左右，用溫開水送服。有增強免疫力、抗衰老等功能。

9、晚上服用：服用三七粉最好在飯前服用，有助於改善睡眠。如果在飯後服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。

【三七食療配方】

三七鬚根燉雞或燉排骨

製作方法：

將三七鬚根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鐘左右。加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2小時即可食用。

功效：此飲食有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、滋陽強壯的作用。也可用於治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

三七燉螃蟹

製作方法： 三七粉（ 10克左右）與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食。

功效：此食療極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

三七藥酒

製作方法：

100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。

功效：此藥酒具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

三七粉蒸蛋

製作方法：將雞蛋打入碗中，打勻；加入三七粉、枸杞和適量食用鹽，加入少許水繼續打勻。大火蒸十分鐘。每天服用一次，時間一般在晚上。三七量，可根據個人口味增加減。

功效：三七粉蒸雞蛋有補血養氣、補血去瘀、生新的功效，且製作簡單、老少皆宜。

三七粉粥

材料：粳米150克、三七粉（田七）2克、連核大山楂20克、蜂蜜適量

製作方法：將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加入紅棗、田七和適量的清水置火上煮成稠粥，離火時候淋入蜂蜜調均即成。

功效：此粥老年人吃了有健胃益氣、化結消積，通瘀抗癌、女性吃了有美容祛斑等效果。

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