吃了紅豆薏米粥,為什麼還是沒能祛濕呢?

現代人,大多都覺得自己有點「濕氣」,關於祛濕的食療方大家應該也看了不少,其中最常用簡單可行的就屬「紅豆薏米粥」。但是有很多人向小谷健康營養科醫師反映,「我都吃了一段時間的紅豆薏米粥了,怎麼濕氣還是重呢?」這大概是你吃得不對!

誤區1:不分「濕」的性質

之前已經有跟大家說過,中醫中的」濕」是有分寒濕、濕熱、暑濕等好多種。而薏米性涼,紅豆薏米粥,更適合的是濕熱體質的人。

誤區2:紅豆代替赤小豆

很多人不知道,其實中醫里「紅豆薏米粥」中的紅豆,指的是赤小豆,而不是我們市面上常見的紅豆。

紅豆,別名海紅豆、米赤豆、相思格等。含羞草科,海紅豆屬。性平,味苦,有健脾養腎,補養心神的作用。

赤小豆,別名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆、紅小豆。豆科,豇豆屬。種子常用於中藥材,性平,味甘酸,有利水消腫,清熱解毒的功效。常與紅豆被混用。亦可做豆沙餡料,煮粥等食用。

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從功效上看,祛濕用的是赤小豆,而非紅豆。從外形上看,紅豆相對大而圓,而赤小豆則是細長的。

誤區3:加大米同煮

不少人覺得只用赤小豆和薏米同煮,粥不夠粘稠滑口,就喜歡加大米同煮。這樣一來,味道是好了,但是卻有可能因大米的濕性,而使薏米紅豆粥的祛濕功效全無。如果覺得太過清稀,適當加小米是可以的。

誤區4:只祛濕不健脾

脾與濕氣可以說是一對敵人。脾虛了,濕氣會加重;而濕氣重,也是會加重脾虛的。所以濕氣重的人,在祛濕的同時,也需健脾才行。可配合健脾的四神湯(淮山,茯苓,芡實,蓮子)食用。

其他注意事項:

1.薏米難煮熟,可以在煮粥前先泡一個小時左右。

2.汗少,便秘的人少用,以免加重病情。

3.薏米性涼,體寒怕冷者少用,經期的婦女不要食用。孕期不可服用。

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4.薏米糖類黏性高,多吃容易消化不良,脾胃虛弱者不可一次食用太多,可同服補益脾胃的食材。

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