霜降節氣養生，不可錯過的3個食譜

今年的10月23日是霜降，霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。古籍《二十四節氣解》中說：「氣肅而霜降，陰始凝也。」這時候，晚上地面的散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，故稱為霜降。

飲食法則：

「霜降」之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的「金」，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是「平補」。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

「霜降」后一般是進補的好時候，諺語有「補冬不如補霜降」的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。「春天吃花，秋天吃果」，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

霜降養生食譜推薦

以下三款粥湯都具有滋補腎陰，健脾養胃，生津潤燥，補血益氣之功效。

白果蘿蔔粥

配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

雙耳湯

製作原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

製作方法：將白木耳、黑木耳用溫水發泡，除去雜質，洗凈，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成。

栗子粥

配料：大米粥1小碗、栗子3個，鹽少許。

做法：將栗子剝去皮后切碎，加水煮熟，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的鹹味即可。

另外小編提醒大家，不僅要注意吃，在穿衣、運動方面也要注意。

霜降時節，一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。公眾要注意及時添衣保暖，增強體質，防止感冒發生。專家特別提醒說，添衣與否應根據天氣的變化來決定，只是不宜添得過多，以自身感覺不冷為準。常言道：「出門需防三、九月」「若要安逸，勤脫勤著」，因此應多備幾件秋裝，做到酌情增減，隨增隨減。

晨間容易集聚霧氣，隨著氣溫的降低，霜凍也可能會出現。因此，我們晨間運動的時間可以適當推后。尤其是患有胃潰瘍等胃病的人，過早出來運動容易吸入冷空氣，引起胃腸黏膜血管收縮，致使胃腸黏膜缺血缺氧。這對潰瘍的修復不利。

「霜降」前後是呼吸系統疾病的發病高峰，常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等。為預防這些疾病，首先要注意保暖，有哮喘發作史的人尤其要注意增減衣服，外出時可戴口罩，避免寒冷對呼吸道的刺激。其次，還要加強體育鍛煉，通過鍛煉增加抗病能力，廣播操、太極拳、散步、慢跑、登山等都是比較適宜的運動方式。霜降后要減少秋凍，尤其要注意下肢的保暖。

霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣，在吃飯、穿衣、運動方面要多注意，保持健康的身體。

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