記得吃些堅果

堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

作 用：營養豐富，預防疾病

代 表：核桃、板栗、松仁、花生

營養作用

堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用， 同時還可明目健腦。

1、養生之寶

當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

2、美顏之果

霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質，胡蘿蔔素、蛋白質等多種成分。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康。霹靂果主要功效為改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老並美容養顏。在一定程度上保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性，對心臟具有良好的保健作用，可促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便秘，還提高骨質密度。

3、長壽之果

松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍效果。

4、抗癌之果

杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。

5、腎之果

板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

6、抗憂鬱之果

葵花子含有β－胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭髮變得柔軟秀麗。維生素B8，能治癒憂鬱症、神經衰弱。

還能夠調節人體內分泌、對於我們的大腦神經也有很好的調節功能，還能夠防癌、抗癌。對人類的幫助真的是非常大，而且經濟又實惠，是人類的良藥！

7、驅蟲之王

臨床試用南瓜子仁治療血吸蟲病，具有一定療效。治后大便複查，部分患者轉為陰性。尤其對急性病例具有良好的退熱作用，副作用:服藥初期可能有腹瀉、噁心、食慾減退等反應，均較輕微，不久即消失。浸膏反應較粉劑為輕。治療中有3例晚期病人服藥后黃疸指數上升，停葯后2例下降，1例仍繼續上升而發生肝性昏迷。故對晚期病例應慎重使用。

堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面：

1、降低婦女發生2型糖尿病的危險。

2、降低心臟性猝死率。

3、清除自由基。

4、補腦益智。特別適合孕婦和兒童食用。

5、提高視力。

堅果和種仁雖然非常好，只是油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。它們不宜在晚餐后吃，而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之後比較適合吃水果，而且最好能少吃幾口晚餐，把這個量預先留出來。