學會這一招，再也不怕辣

辣椒對人的身體健康益處頗多， 研究發現辣椒素能夠通過減少堆積以及加快分解和排泄的方式降低有害膽固醇水平，還能夠抑制一種導致動脈收縮的基因的活動，動脈收縮導致流入心臟以及其他器官的血量減少，通過抑制這種基因的活動，肌肉能夠得到放鬆和擴張，進而提高血量。簡單的說就是辣椒素能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，進而在很大程度上預防心臟病。正是這種辣椒素讓我們吃辣椒時產生灼燒感難以忍受，現在就來推薦個簡單易行的小招來減輕灼熱感，方法就是服用冷食或是冷飲，像是優酪乳、冰激凌或是牛奶；或可補充甜食，如果汁、糖或糖果。因為純辣椒素是難溶於水但是可溶於油脂類及純酒精的，所以常見的建議是吃含油的食物，像是奶油麵包、全脂牛奶或是發泡奶油就可以有效減輕灼熱感，想吃辣又怕辣的朋友們可以用實踐檢驗一下哦！