如何鑒別寧夏枸杞，青海枸杞，新疆枸杞？

枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品，最適於與靈芝搭配服用。在衛生部公布的63種葯食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防止百病。通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。並且，枸杞子從詩經「集於苞杞」時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見於《神農本草經》，並列為上品，千百年來深受人們的喜愛。

人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

一、青海：天然無污染。

除了眾人熟知的寧夏枸杞，青海枸杞也以其天然的品質被人們所青睞。青海枸杞又被稱作柴杞，主要出產於柴達木盆地。

柴達木盆地屬於高原大陸性氣候，平均光照時間長達10小時，晝夜溫差大。同時，這裡海拔較高，空氣濕度低，所產的枸杞天然無污染，而且黃酮含量比其它地區要高，很適合做成乾果或者加工成濃縮汁。

柴達木枸杞個頭比較大，籽少肉厚，味道比較甜。但由於表層有蠟質層不容易晾曬，所以也有不法商販用有毒的亞納來稀釋水分。

青海柴達木野生黑枸杞生長在海拔2700-3000米的盆地沙漠地帶,海撥高氣候乾燥、生態環境潔凈、無污染。

二、新疆枸杞：

新疆精河地區也有大面積種植枸杞，顆粒大，糖分含量高。

另外還有河北，甘肅等地也有種植。

最後，介紹下寧夏枸杞的特點：

1、頭部有明顯的白點

2、寧夏枸杞糖分含量低，所以泡水的話，大部分上浮。青海，內蒙枸杞相反，泡水迅速下沉。

3、寧夏枸杞不粘結成塊，用力抓一把，鬆開后迅速散開。