提子和葡萄什麼區別？怎麼把葡萄洗乾淨？

提子也是葡萄。

葡萄很特別。比起蘋果、梨、香蕉這種接地氣的水果，它顯得精緻小巧，但比起櫻桃、藍莓這種略顯嬌貴的水果，葡萄又是更讓人覺得親近的。

小時候在電視劇里看男女主在掛滿葡萄藤的綠蔭下閑散漫步，會覺得浪漫極了。所以印象裡面，葡萄是夢幻的，裝點著甜蜜，而葡萄果肉也不辜負它誘人的外衣，一顆顆化到嘴裡，都剔透著，清甜著透出汁來。

跟其它水果不一樣的是，葡萄是成串結成成熟果實的，一顆顆葡萄單獨看起來並不起眼，但抱團生長的一串葡萄便慢慢變成了耀眼的模樣，想讓人不喜歡都難。

葡萄的品種很多，巨峰，馬奶，玫瑰香葡萄，夏黑...顏色也各不一，紫的，紅的，綠的，黑的...全世界的葡萄科葡萄屬植物有60多種呢。

紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有延緩皮膚衰老功效；紅葡萄含逆轉酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。

提子跟葡萄到底是什麼關係呢？

提子的果肉一般比較脆嫩，果皮難分離，而葡萄口感更細膩，果皮易剝離。但其實，提子也是葡萄的一個品種，而非單獨的物種。提子的名字，有一種說法是，「提子」即廣東語「葡萄」的意思，是商品名稱。也就是說，提子其實就是葡萄。

每次吃葡萄時，最讓人抓狂的，就是洗葡萄這個步驟了，因為葡萄皮上那層霧蒙蒙的白霜怎麼也洗不幹凈。

那麼葡萄皮上的白霜到底是什麼？

這種白霜既不是農藥，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蠟質。葡萄表面蠟質的成分主要是一種叫齊墩果酸的物質，這種物質可以佔到白霜總重的60%-70%，除此之外，白霜中還含有一些醇和酯類物質。不過，這些物質都有一個共同點，那就是都不溶於水，所以很難完全清除，但這這層白霜本身對人體也是無害的，不用過分在意它，可以放心食用。

如果，你有處女座特質的話，這張圖可以讓你get去除葡萄白霜的正確清洗方式。

提起葡萄，相信大家就一定會想到葡萄酒。葡萄的果皮上有豐富的釀酒酵母，再加上果肉中富含含葡萄糖、果糖和蔗糖，好像天生就是為釀成美酒而生。

選個愜意日子，在家就能簡單製作微醺葡萄酒，附上做法：

材料：

成熟葡萄，冰糖，乾淨器皿，保鮮膜

做法：

將洗乾淨的葡萄搗碎放入乾淨的容器中，然後放入冰糖，蓋好保鮮膜密封，1-2天放氣，之後再放置一個月左右就好了。