蛋白桑：蠶吃蛋白桑葉吐絲，人吃蛋白桑葉治病

黑金椹

桑葉為桑科植物桑的乾燥葉。是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產量豐富。具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的作用。在市場調查中有發現將馬藍葉混用為桑葉的現象，其乾燥葉極其相似，因此要仔細分辨，以免影響藥效。

藥材歷史考證：桑葉的始載本草《神農本草經》在「桑根白皮」條下曰：「葉，主除寒熱，出汗。」以上所述，即現今藥用桑葉。

推薦葯膳桑葉煎蛋材料：新鮮桑葉（嫩芽部分）一把，雞蛋2個，生粉適量，鹽適量。 做法：將桑葉洗凈之後，切成小塊，然後在開水裡焯一下；之後將雞蛋打勻，依次放入生粉、桑葉、鹽攪拌；然後油鍋燒熱后，均勻攤開，煎至金黃色即可。 功效：疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。 藥材性狀鑒定： 1.真品：本品多皺縮、破碎。完整者有柄，葉片展平后呈卵形或寬卵形，長8～15cm，寬7～13cm；先端漸尖，基部截形、圓形或心形，邊緣有鋸齒或鈍鋸齒，有的不規則分裂。上表面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，昧淡、微苦澀。

2.偽品：馬藍葉：葉多皺縮、破碎而不完整，完整葉片呈橢圓形或長倒卵形，長5-10cm，寬3-5cm；先端漸尖，基部漸狹；葉緣有細小淺鈍鋸齒，背面葉莖明顯。質脆易碎,氣微味淡。 馬藍葉圖鑑：

生境分佈：生於村旁、田間、地埂或山坡。野生或栽培，產於全國各地，以江蘇、浙江、湖北等省為多。 採集加工：10～11月初霜后採收，除去雜質，晒乾。置乾燥處貯藏。 飲片炮製：除去雜質，搓碎，去柄，篩去灰屑。 平台推薦最受歡迎的健康精品文章： 它除了美麗，還有祛濕和治痔瘡的功效！ 茶的妙用：調經止瀉宣風熱，健胃消食可減肥 溫馨提示：本平台分享健康圖文信息，僅供大家參考學習，不作為醫療診斷依據。如有需要，請在中醫師指導下使用。