台北夜市哪家強？只知道士林、師大、廟口夜市你就OUT了！
說實話，作為吃貨，來台北最期待的事情之一就是逛夜市，吃小吃，但是在去過基隆廟口夜市、宜蘭羅東夜市、台北寧夏夜市、士林夜市、師大夜市之後，我有點兒小失落，感覺都大同小異，食物重複率極高。直到在本地電視台做美食節目顧問的一位大叔級的資深吃貨，向我推薦了它。
秉著負責任的態度，研究了多篇吃貨心得和實地考察后，我在這裡向大家介紹我來台灣后遇到美食最多的夜市——饒河街夜市。
\ 推薦美食一 / 福州世祖胡椒餅
這算是饒河街夜市的標誌性美食，也是最高人氣的美食，來，讓我們自覺地排隊吧！在吃貨的世界里，「等」也是一種態度。
從烤爐里遠遠飄來的香味就已經把我征服了，不過得把握好度，因為這個餅撐肚子，太紮實了。滿滿的一大坨肉，外皮稍微有點兒硬比較干，裡面餡兒的肉蔥比例適宜，肉嫩還有湯汁。
「莎志心得」：在夜市裡，永遠不要在一家店吃飽，因為總有下一家美食等著你。
\ 推薦美食二 / 北海魚翅羹
買完胡椒餅，不如先涼一涼，提著它往前走，不一會兒，就會看見你的右手邊這家北海魚翅羹，「走過路過千萬不要錯過啊！」雖叫魚翅羹，但裡面是沒有魚翅的。
魚翅羹分大碗和小碗，湯料及其豐富：魷魚，蝦仁，肉羹，魚丸，大白菜，木耳絲，紅蘿蔔絲，白葡萄，還有老闆最拿手的甘蔗煙熏花枝片。胡椒餅吃著有些干，來一碗魚翅羹，簡直是絕配。
這家店的員工都穿著廚師袍，店內的用餐環境和衛生條件遠高於夜市的水準，座位也多。另外，這裡不僅有魚翅羹還賣各式小菜，耗油冬粉，香腸等，都擺在門口，任君挑選。
我當時就點了最招牌的小份魚翅羹，至今難忘那味道，絕對排在當日品嘗美食的前三名。
\ 推薦美食三 / 金林三兄弟·葯燉排骨
在饒河街夜市裡，一共前後有三家葯燉排骨店：陳董，十全，金林三兄弟。之所以推薦金林三兄弟，原因有三：湯頭溫潤順口；排骨肉多不膩；環境服務較好。
吃的時候先喝口湯，頓時會覺得兩腮發緊，口水橫流。湯頭不雜，帶有些許枸杞，當歸甜味，不見一絲油花，可謂口齒留香，難以忘懷。再品湯里的排骨，望而知其軟，嗅而知其香，品而知其嫩。筷子稍微剝開，便能將嫩肉與骨頭分開，就著醇厚鮮甜的醬汁，實在是絕佳美食。當日心中最佳美食非它莫屬。
\ 推薦美食四 / 芋包芋·爆漿芋
「芋包芋」的名氣雖不如前幾家的大，也不是饒河街獨有，但是做出的美食卻絲毫不遜色。必點：招牌爆漿芋。一份兩顆，老闆特意介紹爆漿芋的內餡兒是加了鹹蛋黃和奶油，做法類似港式的奶黃包。
一口下去，內餡如岩漿般爆出來，真是名副其實呀。外層是芋頭泥，外酥內綿，還帶有甜甜的芋頭香氣，搭配奶黃餡，真是讓人頓時倍感幸福。因為是油炸的，所以建議大家買一份嘗嘗鮮就好。
\ 推薦美食五 / 口袋吐司
口袋吐司的老闆真的是很美麗的姑娘呢，隨行的攝影BANNY，居然偷拍了好多張。
所有的吐司都是前一天炸過再放回冰箱，將水氣都鎖住，隔天拿出來備用，客人現場點餐后才會現做，現場還會再復炸一次。小吐司以獨家調製的芝士麵糊包裹油炸，香酥軟嫩，切開吐司后加入各種不同的料，最推薦經典款：法式布蕾口味和黑糖波霸口味。
她家的法式布蕾可是純鮮奶不加水的，我當日點的法式布蕾，真是軟嫩香滑，入口即化，同行的小夥伴評價最愛這款美食。而「波霸」其實就是大珍珠的意思，黑糖波霸口味也是他們家很暢銷的，朋友吃后說珍珠很Q,黑糖汁與珍珠的搭配也是一絕。另外店家還推薦鮪魚玉米味（鮪魚就是金槍魚）。
\ 推薦美食六 / 東發號油飯
在台灣，真的有很多的老店,這家東發號從1937年營業至今，已經傳到第三代了，就憑著這份堅持，我打心底豎起大拇指。還在網上看到有人評論，說從自己還是年輕小伙到成為小朋友的阿公，都一直光顧這家店，感動而溫暖。幾十年如一日，不變的味道，不變的食客。
東發號就賣三樣食物：油飯，肉羹，麵線。油飯在台北倒是很常見，只是他家的獨特之處在於用麻油下鍋翻炒，再配上蝦米，香菇等食材提味，米香軟糯，再配以店家自製的辣椒醬，三兩下一碗油飯很快就見底了。
作為一位異鄉人，在台北的夜市裡，一碗油飯讓我能品嘗到「家」的味道，百般思緒湧上心頭。熟悉的食材與陌生處理手法的相遇，是行旅中每個美食愛好者的小確幸。
\ 推薦美食七 / 加賀魷魚大王
吃過烤魷魚炸魷魚，真沒吃過煮魷魚，算是開眼界了。人們對食材的處理手法總是各不相同。
事先店家會詢問是否要辣，個人建議微辣，至於口味選擇最多的是綜合口味。店家會將燙好的魷魚放入混合了醬汁的塑料袋中，再麻溜地用手在袋口扎進搖勻，使魷魚迅速入味。這一碗不便宜，倒也紮實，口感厚實不幹，鮮脆入味。
以上是我和攝影Banny,地導阿翔那天品嘗的全部美食了，真的是太想推薦給你們了，三個人花了人民幣兩百多塊，吃得很盡興。其實如果我有兩個胃的話，下面的這些美食我也很想嘗一嘗，只能有機會再去或者靠看到文章的你們去幫我品嘗了。
\ 饒河街美食推薦番外篇 /
下港臭豆腐
高人氣美食：福島屋圓圓燒
異國美食
銅鑼燒
各式滷味
還有：包心龍珠、極手卷、基隆廟口天婦羅、炸蛋蔥油餅、雞翅包飯、香蕉煎餅、鮮肉小籠湯包、廟口豬血糕、老芋仔芋頭酥、炭烤玉米、潤餅卷……
我們之所以能品嘗到這麼多美味，全靠夜市裡的他們在為我們製作美食：
其實，每個來到台北的人，都會有自己最偏愛的美食和夜市，而對於我來說，心目中的第一名一定是：饒河街夜市。
「莎志小貼士」
饒河街的前往方式：搭乘捷運（地鐵），坐到松山站，記住是5號出口，大部分的觀光客都會從路牌上的1號出口前往，其實這是饒河街兩頭的不同入口。
根據我的考察和總結，從5號出口前往，你一定不會失望，大部分我推薦的高人氣美食都是在靠近這邊的入口，還可以避開擁擠的人潮。在我去過的夜市裡，饒河街是最長的夜市了，不著急，大家要慢慢逛喲。
文/ 莎志
圖/ Banny
關於專欄｜一個湖南妹子的台灣美食札記。我的朋友莎志今年開始在台灣交流，從此常在朋友圈裡看到她發的各種美食圖，每每把我饞得不行，乾脆讓她把覓食經歷發到這裡，也饞饞你們。
關於作者｜莎志，一個愛好美食和旅行的女孩兒。「我的外婆和媽媽都十分會做菜，所以從出生就決定了我是個肉肉的吃貨吧。我始終認為味道是會鎖住記憶的，希望我一路走下來品嘗的這些味道，當某一天，你來到這家店時，也能同樣感受到幸福和快樂。」
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