清熱去火湯
貪吃的小編最近上火了，有人說多喝水就可以去火。NO，不渴的時候永遠想不起來喝水。為了避免繼續上火，小編特意淘了五款清熱去火的湯，兩全其美，既可以去火又不耽誤吃。
桂圓大棗紅豆湯
材料：
干桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克
做法：
1.紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用。
2.桂圓去殼留肉備用。
3.泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
4.加入桂圓。
5.再次沸騰后，轉文火煲60分鐘。
排骨苦瓜湯
材料 ：
排骨400克，苦瓜半條，薑絲一中匙，鹽一中匙，味精適量，熱水8杯。
做法：
1.苦瓜洗凈去籽切片，排骨切塊。
2.碗內放入8杯熱水及排骨，小火煲120分鐘。
3.再放入苦瓜及所有調料，高火5分鐘即可。
文蛤豆腐湯
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材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥，鹽，胡椒粉適量。
做法：
1、文蛤洗凈(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘后切丁，薑片、蔥花、蔥段洗凈切后待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
小貼士：
豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙。
花生雞腳湯
材料：
雞腳10隻（約200克），花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：
1、將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞 油即可。
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菠菜銀耳湯
材料：
菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法：
1、菠菜洗凈切段，用開水氽一下。
2、銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。
3、香蔥去根須洗凈，切成細末。
4、鍋內放入銀耳，倒入適量清水。
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