農村常見的野菜雖遍地都是，但可別小瞧它，它還有很多藥用價值呢

小的時候，經常聽奶奶叨念著，她們小時候的那個年代，物質匱乏，野菜是用來填飽肚子的，挖野菜是一種樂趣，吃野菜也十分開心！隨著生活水平的提高，現在的挖野菜的孩子是越來越少了，有那麼一些挖野菜的，也不過是覺得挖野菜好玩罷了，對於吃野菜的那份心思卻淡了很多！

1、曲麻菜
​曲麻菜，又叫苦菜或苣蕒菜。在農村很受歡迎，每年到了發出來的季節，很多村民都會帶上背簍出去挖來吃，這個野菜吃起來味道很好，清甜中還帶有野菜的清香。

曲麻菜的藥用價值有：清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效：用它外敷，可治刀傷、燒傷、蜂螯蛇蠍咬傷與瘡癤腫痛等：還有補血的功能。曲麻菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀、鈣等，對預防貧血，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。

2、灰菜

​富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用春天採集粗壯嫩綠的幼葉，經沸水焯后炒食，或製成灰菜乾燒肉、炒肉絲，也可腌漬來吃。

3、龍葵

​龍葵又名苦菜、球形漿果，成熟後為黑紫色。漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。龍葵的藥用價值：全株入葯，可散瘀消腫，清熱解毒。具有清熱，解毒，活血，消腫。治疔瘡，癰腫，丹毒，跌打扭傷，慢性氣管炎，急性腎炎。用於瘡癰腫毒、皮膚濕疹、小便不利、老年慢性氣管炎、白帶過多、前列腺炎、痢疾、解熱鎮痛、抗炎和抗休克、抗腫瘤、祛痰止咳平喘、抗過敏等。

4、地膚

​地膚治療尿道炎、膀胱炎，如尿酸性痛風、疸后皮膚瘙癢症、尿路結石等，還有助於治療夜盲症。其嫩莖葉可供食用，是一種含高胡蘿蔔素和高鉀、銅的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食、涼拌或做餡。地膚炒肉絲色澤鮮艷，味鮮爽口，可制糕點。

5、刺刺芽

​刺刺芽有清熱解毒，消炎，止血以及恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，適用於急性熱病炎症性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。涼血止血，祛瘀消腫。用於衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外傷出血、癰腫瘡毒。